Per salsiccia bianca - miscela di spezie ed erbe, 350 g

La miscela Per salsiccia bianca è una composizione di spezie ed erbe accuratamente selezionate, pensata per la tradizionale cucina polacca. Donerà alla tua salsiccia fatta in casa un aroma e un gusto caratteristici. Ora disponibile in confezione da 350 g - ideale per gli appassionati di salumi fatti in casa.

• Per un condimento perfetto - la miscela donerà alla tua salsiccia fatta in casa un caratteristico aroma di maggiorana e un sapore intenso.
• Confezione conveniente e pratica - una confezione con grammatura di 350 g basta per insaporire 70 kg di salsiccia bianca fatta in casa! La soluzione ideale per le grandi occasioni - festività, ricorrenze familiari o i preparativi per la stagione delle grigliate.
• Composizione naturale - senza aggiunta di sale e zucchero, ingredienti selezionati di alta qualità: maggiorana, pepe nero, noce moscata e aglio creano una combinazione che esalta il sapore della carne e stimola l’appetito per le bontà della cucina di casa!

Sogni una salsiccia fatta in casa aromatica, delicata e dal sapore straordinario? C’è un modo! Con la nostra miscela di erbe e spezie preparerai con facilità deliziose salsicce bianche che si sciolgono in bocca, con una squisita nota erbacea. Solo erbe e spezie appositamente selezionate, senza sale e zucchero.

Una confezione da 350 g basta per preparare fino a 70 kg di salsiccia. La nostra miscela deve il suo aroma tradizionale soprattutto alla maggiorana, che arricchisce il sapore naturale della carne. Sorprendi i tuoi cari con il gusto classico della salsiccia bianca fatta in casa!

Modo d'uso

Ingredienti per 4 kg di salsiccia bianca: 

• 2 kg di spalla di maiale
• 1 kg di collo di maiale
• 0,5 kg di manzo
• 0,5 kg di pancetta o gola di maiale
• 200 ml di acqua fredda
• 4-5 spicchi d’aglio
• 64 g di sale
• 20 g di miscela di spezie ed erbe PER SALSICCIA BIANCA
• budelli suini (⌀28/30 ca. 7 m)

Preparazione:

Taglia la carne a pezzi, separando le parti magre da quelle grasse. Macina i pezzi grassi con una trafila da 2-4 mm e quelli magri con una trafila da 8-12 mm. Macina il manzo separatamente con una trafila fine e mescolalo con 100 ml di acqua fredda, fino a ottenere una consistenza appiccicosa in grado di legare l’intero impasto di carne. Unisci le carni macinate, aggiungi il sale e la miscela di erbe e spezie, quindi impasta la carne con il resto dell’acqua fredda. Tutti gli ingredienti devono amalgamarsi perfettamente e l’impasto deve avere una consistenza omogenea e appiccicosa. Con l’uso di un’ insaccatrice riempi i budelli con l’impasto di carne. Sbollenta la salsiccia cruda così preparata in acqua a 75-80°C per 20-25 min.

Ingredienti: maggiorana 57%, spezie 43% (pepe nero 28%, noce moscata, aglio). Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

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Attenzione!

• senza aggiunta di sale e zucchero,
• conservare in luogo asciutto, al riparo dai raggi UV,
• nell’impianto di produzione vengono utilizzati prodotti allergenici: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, frutta a guscio.

Peso netto: 350 g

Dimensioni della confezione:

• altezza 25 cm
• larghezza 17 cm