Per salsiccia bianca - miscela di erbe e spezie

Per salsiccia bianca - La Miscela di spezie e erbe è una composizione accuratamente selezionata che conferisce il tradizionale sapore e aroma di maggiorana alla salsiccia bianca.

• Sapore eccellente, nuova confezione - ora la tua miscela preferita di erbe e spezie è confezionata in un doypack di carta barriera con chiusura a zip, per godere a lungo dell'aroma duraturo della miscela.
• Tradizionale - la miscela ideale di erbe e spezie per la salsiccia bianca è perfetta per preparare prodotti tradizionali non solo per le festività, ma anche per tutti i giorni!
• Ingredienti accuratamente selezionati - maggiorana, pepe nero, noce moscata, coriandolo - sono la garanzia del successo: un aroma fantastico e un sapore indimenticabile!
• Confezione efficiente - una bustina da 20 g è sufficiente per preparare 4 kg di salsiccia! Non avrai problemi a preparare il prodotto per le festività o per un incontro al barbecue con un gruppo di amici!

Sogni una salsiccia fatta in casa aromatica, delicata e dal sapore straordinario? C'è un modo! Con la nostra miscela di erbe e spezie preparerai facilmente salsicce deliziose, aromaticamente erbacee e che si sciolgono in bocca! Per la salsiccia bianca è una miscela appositamente selezionata di erbe e spezie senza sale e zucchero. Una confezione da 20 g è sufficiente per preparare fino a 4 kg di salsiccia! L'aroma tradizionale della nostra miscela è dovuto alla maggiorana, che completa il sapore naturale della carne, conferendole ricchezza e profondità. Sorprendi i tuoi cari con il classico sapore della salsiccia bianca fatta in casa!

Modo d'uso:

Ingredienti per 4 kg di salsiccia bianca: 

• 2 kg di spalla
• 1 kg di coppa
• 0,5 kg di manzo
• 0,5 kg di pancetta o guanciale
• 200 ml di acqua fredda
• 4-5 spicchi d'aglio
• 64 g di sale
• 1 confezione di miscela di erbe e spezie PER SALSICCIA BIANCA
• budella di maiale (⌀28/30 ca. 7 m)

Ricetta:

Taglia la carne a pezzi, separa le parti magre da quelle grasse. Macina i pezzi grassi attraverso un setaccio con fori di 2-4 mm, e quelli magri attraverso un setaccio con fori di 8-12 mm. Macina separatamente il manzo con i fori più piccoli e lavoralo con 100 ml di acqua fredda, in modo che si formi un collante bianco che legherà tutta la massa di carne. Unisci le carni macinate, aggiungi il sale e la miscela di erbe e spezie, lavora la carne con il resto dell'acqua fredda. Tutti gli ingredienti devono amalgamarsi perfettamente, la massa dovrebbe avere una consistenza uniforme e appiccicosa. Con l'uso di una insaccatrice, riempi le budella con la massa di carne. La salsiccia cruda così preparata, scottala in acqua a una temperatura di 75-80°C per 20-25 min.

Ingredienti: maggiorana 57%, spezie 43% (pepe nero 28%, noce moscata, aglio). Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.

Massa netta: 20 g

Attenzione!

Senza aggiunta di sale e zucchero.

Conservare in luogo asciutto, non esporre alla luce diretta dei raggi UV.

Nel sito di produzione vengono utilizzati prodotti allergenici: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, noci.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 11 cm
• larghezza 1 cm
• altezza 18 cm