Segreto del Nonno Feliks per la salagione - miscela di spezie ed erbe, 500 g

Scopri il segreto del gusto unico delle carni fatte in casa - Sekret Dziadka Feliksa è una classica miscela di spezie ed erbe naturali, pensata per la salagione domestica. Grazie ad essa le tue carni acquisiranno un aroma erbaceo profondo e un sapore come una volta. Goditi salumi senza additivi chimici, preservando al contempo le tue ricette di famiglia preferite.

• Uso universale ed effetto impeccabile ogni volta - la miscela è ideale per suino, selvaggina, vitello e montone. Esalta il sapore di carni salate in salamoia, arrosto, affumicate e lessate. Gli ingredienti della miscela (coriandolo, ginepro, pimento (pepe della Giamaica), pepe nero, alloro, maggiorana, santoreggia, rosmarino e timo) conferiranno ai tuoi prodotti un aroma e un gusto squisiti.
• Salagione salutare - 100% spezie ed erbe naturali, miscela senza aggiunta di sale, conservanti e esaltatori di sapidità.
• Confezione ad alta resa fino a 142 kg di carne - una confezione dal peso di 500 g basta per salare in salamoia fino a 142 kg di carne! È un’ottima opzione se prepari salumi fatti in casa per le feste, ricevimenti di famiglia o quantità maggiori per il consumo quotidiano. 

Sogni carni curate in salamoia, aromatiche, delicate e deliziose? Vuoi tornare ai tempi in cui i piatti non erano pieni di chimica e additivi artificiali? C’è un modo! Con la nostra miscela di spezie ed erbe preparerai facilmente piatti di carne gustosi, ricchi di erbe aromatiche e che si sciolgono in bocca. Sekret Dziadka Feliksa per la salagione è una selezione speciale di spezie ed erbe naturali, senza sale, conservanti né esaltatori di sapidità. Scegliendo il nostro prodotto hai quindi la garanzia di un’alimentazione sicura e salutare!

Sorprendi i tuoi cari con piatti di carne in una veste sorprendente!

Modalità d’uso:

Ingredienti per 5 kg di carne: 

• 5 kg di carne (preferibilmente in pezzi uniformi)
• 2 L di acqua fredda per la salamoia
• 0,5 L di acqua per infondere la miscela
• 160 g di sale nitritato
• 5 g di zucchero
• 18 g di miscela di spezie ed erbe SEKRET DZIADKA FELIKSA

Ricetta:

Versa 18 g di miscela di spezie ed erbe in 0,5 L di acqua, porta a ebollizione e poi raffredda. Prepara la salamoia con 2 L di acqua, sale nitritato e zucchero. Taglia la carne in pezzi uniformi (ca. 0,5 - 1 kg), mettila in un recipiente per la salagione e inietta la salamoia nella proporzione di 60 ml per 1 kg. Quindi, alla restante salamoia aggiungi l’acqua raffreddata con la miscela di erbe e spezie, mescola bene e versala sulla carne in modo che sia completamente immersa. È meglio appesantirla dall’alto (ad es. con un peso), per evitare che affiori dalla salamoia. Esegui la salagione per 10-14 giorni in frigorifero. La carne già salata e ben asciutta può essere affumicata, arrostita o lessata.

 Ingredienti: spezie 75% (coriandolo, ginepro, pimento (pepe della Giamaica), pepe nero, alloro), erbe 25% (maggiorana, santoreggia, rosmarino 5,5%, timo). Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.

Attenzione!

• Il prodotto non contiene sale, zucchero, conservanti né glutammato monosodico.
• Conservare in luogo asciutto, al riparo dai raggi UV.
• Nello stabilimento si utilizzano allergeni: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, frutta a guscio.

Peso netto: 500 g

Dimensioni della confezione:

• altezza 25 cm
• larghezza 17 cm