Concentrato Coopers per la produzione di Ginger Beer, 0,5 kg

Deliziosa birra allo zenzero che puoi fare da te!

Con questo concentrato del marchio Coopers preparerai facilmente ca. 10 L di tradizionale birra allo zenzero australiana dal gusto intenso, leggermente piccante, e con una bella schiuma bianca persistente.

• Birra allo zenzero di carattere - le note aromatiche di zenzero e spezie garantiscono un'esperienza di gusto unica e dissetano alla perfezione.
• Birra alcolica o analcolica - il concentrato ti permette di preparare sia una birra decisa con tenore alcolico fino al 4%, sia una gustosa e rinfrescante birra analcolica.
• Ben 10 litri di birra - conviene! Una bustina di concentrato è sufficiente per fare ca. 10 L di un'ottima bevanda.
• Decidi tu il risultato finale - se preferisci un gusto di zenzero più delicato, puoi unire il concentrato Ginger con un altro, ad es. tipo lager o mexican. In questo modo otterrai fino a 20 L di birra dal sapore originale. Ricorda solo di aumentare la quantità di glucosio o di estratto di malto durante la prima fermentazione!
• Qualità al top - il set contiene un concentrato di malto luppolato di alta qualità, senza conservanti aggiunti, e lieviti appositamente selezionati.
• Set ideale per vegani - gli ingredienti permettono di produrre una birra adatta a chi preferisce prodotti vegani.
• Facilità di esecuzione - con il concentrato Coopers ti servono solo l'attrezzatura di base, acqua e un dolcificante per iniziare la tua avventura con la birrificazione domestica.

Il set del marchio Coopers contiene:

• 500 g di malto luppolato, confezionato ermeticamente, senza conservanti aggiunti,
• una bustina di lievito da birra applicata sulla bustina del concentrato di malto. 

Prodotto fai-da-te. 

Modalità di preparazione della birra alcolica:

Sciogliere il contenuto della bustina nel fermentatore in 1 L di acqua calda (non bollente). Quindi aggiungere 0,5 kg di zucchero grezzo e mescolare accuratamente. Rabboccare con acqua fredda fino al volume di 10 L e aggiungere il lievito da birra, quindi mescolare di nuovo e chiudere il fermentatore.

Condurre la fermentazione a 21-27°C per circa 6-10 giorni, in un luogo non esposto alla luce solare diretta. Trascorso questo tempo, controllare la densità del mosto – se è circa 1-2⁰Blg, si può imbottigliare la birra aggiungendo 4 g di zucchero per ogni 0,5 litro.

Lasciare le bottiglie tappate per alcuni giorni a temperatura ambiente, quindi trasferirle in un luogo più fresco (max. 18°C) per almeno 2-3 settimane. Prima di servire, è consigliabile raffreddare bene la birra.

I fan della birra allo zenzero che preferiscono bevande senza alcol possono preparare la versione analcolica Coopers Ginger Beer – ricca di aroma e leggermente frizzante.

Modalità di preparazione della birra analcolica:

Sciogliere il contenuto della bustina in 1 L di acqua calda (non bollente), quindi rabboccare con acqua fredda fino a 10 L e mescolare accuratamente. Poi aggiungere il lievito da birra, mescolare di nuovo, chiudere il fermentatore e lasciare riposare per 2-3 ore.

Trascorso questo tempo, travasare nelle bottiglie aggiungendo 4 g di zucchero per ogni 0,5 L. Conservare le bottiglie tappate a circa 18°C.

Dopo alcuni giorni si ottiene una bevanda allo zenzero naturale dal ricco aroma e dalla piacevole freschezza.

Stai organizzando una festa? 10 L di birra casalinga dal carattere allo zenzero assicureranno ottime sensazioni!