Affumicatoio dragON PLYWOOD NATURE – senza telaio, modulare, con controller Wi-Fi, 320 L

L'affumicatore dragON PLYWOOD NATURE è il gusto della tradizione in armonia con la natura e il massimo delle possibilità grazie all'ampia capienza (ben 320 L!) e all'impiego di moderni moduli con gestione dell'affumicatura via Wi‑Fi.

 L'affumicatore mobile senza telaio dragON PLYWOOD NATURE 320 L è un affumicatore innovativo realizzato in compensato di latifoglie di alta qualità (certificato FSC), con certificazione per contatto con alimenti, dotato del generatore di fumo dragON Jet brevettato ed efficiente, nonché di moduli riscaldanti e controller Wi‑Fi.

Utilizzando questo affumicatore apprezzerai le sue capacità professionali, la comodità d'uso, l'ampia capienza, la durata, nonché la qualità e l'estetica della lavorazione. È l'attrezzatura ideale grazie alla quale creare i propri prodotti affumicati diventerà una vera passione.

Perché scegliere l'affumicatore dragON PLYWOOD NATURE 320 L con moduli e controller Wi‑Fi?

• Versatilità dell'affumicatura - asciuga, affumica a freddo, a tiepido, a caldo, riscalda o arrostisci - e tutto su misura per le tue esigenze (con campo di lavoro della resistenza da +1⁰C a +90°C).
• Comodità e controllo - grazie al pannello di controllo con Wi‑Fi puoi gestire il processo di affumicatura sia direttamente sull'affumicatore, sia tramite l'app dedicata sul tuo smartphone. Controllare e impostare i parametri di affumicatura non è mai stato così comodo! Modifichi facilmente la temperatura, imposti il tempo e attivi la termo-ventilazione.
• Risultati perfetti ogni volta - l'unico generatore di fumo dragON Jet 1 e la termo-ventilazione garantiscono un'affumicatura uniforme a ogni livello della camera, indipendentemente dalla quantità di prodotti. La speciale costruzione del generatore di fumo previene l'impaccamento dei chips e il fumo ha sempre l'intensità ideale.
• Capienza molto elevata e libertà di scelta - l'affumicatore ha una capienza di 320 L e 8 livelli – può contenere (prodotti di media grandezza) ca. 24 prosciutti oppure 27 porzioni di lonza o di pancetta, oppure 60 filetti di maiale o trote, oppure 54 anelli di salsiccia. L'altezza della camera (148,5 cm) consente di affumicare salsicce lunghe o pesci. 
• Per uso intensivo e prolungato - il compensato con certificazione FSC offre una resistenza migliore rispetto al legno massello, è più durevole e più facile da mantenere pulito. Grazie a questo compensato certificato l'affumicatore è più stabile, ermetico, resistente all'umidità, alla temperatura e ai parassiti, non si deforma né si fessura, il che ne prolunga significativamente la durata.
• Sicurezza per gli alimenti - confermata da certificazione per alimenti e da test di un laboratorio indipendente.
• Set completo - insieme a questo set modulare ricevi traverse in acciaio, ganci e chips per affumicatura.

Nel set con l'affumicatore troverai i moduli dedicati dragON:

• Modulo del generatore di fumo dragON Jet 1
• Modulo della resistenza con modulo di protezione termica e termocoppia
• Modulo del controller Wi‑Fi

Questi punti di forza dell'affumicatore li apprezzerai nella pratica:

• Assenza di telaio (con traversa superiore) - questa soluzione (collegamento preciso delle pareti senza usare un telaio strutturale) garantisce un accesso libero e molto comodo alla camera di affumicatura (con porta e tetto aperti). L'apertura della porta, larga quanto la camera, facilita l'inserimento di griglie e traverse.
• Termo-ventilazione - il calore è distribuito in modo ideale in tutto il volume della camera, rendendo il processo di affumicatura molto più rapido ed efficiente.
• Cassetto raccogligocce in acciaio inox e ventilazione aggiuntiva - il cassetto è facile da estrarre e pulire; con il suo corretto scorrimento è inoltre possibile regolare la quantità d'aria nella camera di affumicatura.
• Gocciolatoi in acciaio inox - garantiscono un miglior convogliamento della condensa nel cassetto raccogligocce.
• Tetto apribile con camino e saracinesca - l'apertura del tetto garantisce un facile accesso all'interno dell'affumicatore, mentre il camino con saracinesca in acciaio assicura un'uscita del fumo adeguata e regolabile. Possibilità di collegare all'uscita del camino un ulteriore tubo di scarico (Ø 80 mm).
• 3 catenacci/serrature sulla porta - garantiscono una migliore tenuta e consentono di regolare la circolazione dell'aria nella camera.
• Mobilità - 4 ruote per un comodo trasporto e posizionamento dell'affumicatore.
• Traversine a pettine - impediscono lo spostamento delle barre trasversali.

Estetica e personalizzazione - l'affumicatore è facile da oliare e da decorare, così da adattarsi perfettamente allo stile del tuo giardino o terreno.

Cosa distingue il generatore di fumo brevettato dragON Jet 1?

Grazie all'esclusiva costruzione garantisce un flusso di fumo uniforme, consente di ridurre al minimo l'accumulo di depositi, elimina il problema dell'impaccamento dei chips, funziona in modo impeccabile indipendentemente dalla granulometria dei chips e permette inoltre un collegamento facile e rapido all'affumicatore.

App Browin Control (Android/iOS):

• Imposta e controlla la temperatura e il tempo di affumicatura.
• Gestisci termo-ventilazione e sonda di temperatura – da remoto o in loco.
• Goditi la semplicità d'uso e il risparmio di tempo.

Prima del primo utilizzo l'affumicatore va impregnato all'esterno – raccomandiamo l'uso di olio di lino 100% o olio di tung 100% per proteggere il legno e aumentarne la durata.

Sicurezza!

Prima di iniziare a usare l'affumicatore con i moduli, leggi tutti gli avvisi e le indicazioni relative alla sicurezza di montaggio e all'uso del set. Il mancato rispetto di tali raccomandazioni può causare scossa elettrica, incendio e/o gravi lesioni personali.

Le indicazioni sulla sicurezza per l'uso di apparecchi elettrici sono riportate nei manuali allegati ai moduli.

Attenzione: alla presa nel controller destinata al collegamento della pompa è vietato collegare altri dispositivi.

Puoi utilizzare l'affumicatore anche senza collegarlo alla corrente, usando la camera di affumicatura ad es. per la stagionatura dei salumi. 

Elementi del set:

• camera di affumicatura con sportello, con 3 catenacci, con tettuccio apribile, camino e saracinesca in acciaio
• 4 ruote
• modulo del controller Wi‑Fi, scatola laterale con display, in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento al modulo riscaldante
• modulo riscaldante – resistenza con ventilatore, scatola posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
• modulo di protezione termica e termocoppia
• generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto BROWIN) – con pompa a velocità di flusso del fumo regolabile
• elementi di montaggio
• traverse in acciaio per appendere i prodotti (8 pz.)
• ganci da affumicatura (5 pz.) 
• chips per affumicatura (1 conf.) 
• istruzioni di montaggio e uso

Capienza dell'affumicatore: 320 L

Carico: 25-30 kg

Potenza della resistenza: 2700 W

Dimensioni:

• altezza totale: 180 cm
• altezza della camera di affumicatura: 148,5 cm
• larghezza della base: 49,5 cm
• larghezza del tettuccio: 57,6 cm
• larghezza del lato: 49,5 cm

Cerchi un regalo davvero speciale? Sarà questo affumicatore top di gamma!

Link all'informativa sulla privacy PL