L’affumicatore dragON PLYWOOD NATURE è il gusto della tradizione in armonia con la natura e il massimo delle possibilità grazie alla capacità di 200 L e ai moderni moduli con gestione dell’affumicatura via Wi‑Fi.
L’affumicatore senza telaio dragON PLYWOOD NATURE è un’innovativa macchina realizzata in multistrato di legno duro di alta qualità, certificato per uso alimentare, con l’efficientissimo generatore di fumo brevettato dragON Jet e con moduli di riscaldamento e controller Wi‑Fi.
Usandolo apprezzerai le sue prestazioni professionali, la comodità d’uso, la durata nel tempo e anche la qualità ed estetica della fattura. È l’attrezzatura ideale per portare le tue specialità affumicate fatte in casa a un livello ancora superiore.
Perché scegliere l’affumicatore dragON PLYWOOD NATURE con moduli e controller Wi‑Fi?
- Versatilità dell’affumicatura – asciuga, affumica a freddo, tiepido o a caldo, riscalda o dora — tutto su misura per le tue esigenze (campo di lavoro della resistenza da +1°C a +90°C).
- Comodità e controllo – grazie al pannello di comando con Wi‑Fi puoi gestire il processo di affumicatura sia direttamente sull’affumicatore, sia tramite l’app dedicata sul tuo smartphone. Impostare e controllare i parametri non è mai stato così facile! Regoli con semplicità la temperatura, imposti il tempo e attivi la termo‑ventilazione.
- Risultati perfetti ogni volta — il generatore di fumo dragON Jet 1 e la termo‑ventilazione garantiscono un’affumicatura uniforme a ogni livello della camera, indipendentemente dalla quantità di prodotto. La speciale costruzione del generatore evita l’impuntamento dei trucioli e assicura sempre la giusta intensità del fumo.
- Grande capacità e libertà di scelta — la camera da 200 L ospita (considerando prodotti di media dimensione) ca. 16 prosciutti oppure 18 porzioni di lonza o pancetta, oppure 40 filettini o trote, oppure 36 giri di salsiccia. L’altezza della camera (100 cm) consente di affumicare salsicce lunghe o pesci interi.
- Per uso intensivo e a lungo termine — il multistrato offre una resistenza superiore al legno massello, è più durevole e facile da pulire. Grazie a questo multistrato certificato, l’affumicatore è più stabile, ermetico, resistente all’umidità, alla temperatura e ai parassiti, non si deforma e non si fessura, prolungandone sensibilmente la vita utile.
- Sicurezza alimentare — confermata da certificazione per uso alimentare e test di laboratorio indipendenti.
- Set completo — con questo kit modulare ricevi, tra le altre cose, traverse, ganci e trucioli per affumicare in acciaio.
- Estetica e personalizzazione — è facile da oliare e decorare, così si abbina perfettamente allo stile del tuo giardino o della tua casa di campagna.
Nel set dell’affumicatore trovi i moduli dedicati dragON:
- Modulo generatore di fumo dragON Jet 1
- Modulo di riscaldamento con modulo termico e termocoppia
- Modulo controller Wi‑Fi
Questi vantaggi li apprezzerai sul campo:
- Nessun telaio (con traversa superiore) — questa soluzione offre un accesso libero e comodissimo alla camera (a porte e tetto aperti). L’apertura a tutta larghezza facilita l’inserimento di griglie e traverse.
- Termo‑ventilazione — il calore è distribuito alla perfezione in tutta la camera, rendendo il processo molto più rapido ed efficiente.
- Tetto apribile — facilita l’accesso all’interno dell’affumicatore.
- Due ruote e una maniglia robusta — garantiscono un trasporto e un posizionamento facili.
- Piedini regolabili — per livellare l’affumicatore e migliorarne la stabilità.
- Due chiavistelli/serrature sulla porta — migliorano la tenuta e permettono di regolare la circolazione dell’aria nella camera.
- Cassetto raccogligocce e ventilazione aggiuntiva — il cassetto in acciaio inox è facile da estrarre e pulire; se lo lasci opportunamente estratto, puoi anche regolare l’afflusso d’aria nella camera.
- 7 livelli — per preparare carichi più grandi in ogni ciclo di affumicatura.
- Possibilità di collegare al camino un’ulteriore tubazione di scarico (Ø 80 mm).
- Registro — consente di regolare l’uscita dei fumi dal camino.
- Traverse a pettine — impediscono lo scorrimento delle barre trasversali.
- Gocciolatoi in acciaio inox — favoriscono il corretto deflusso della condensa nel cassetto raccogligocce.
Cosa rende speciale il generatore di fumo brevettato dragON Jet 1?
Grazie alla struttura unica, assicura un flusso di fumo uniforme, riduce al minimo l’accumulo di residui, elimina i blocchi dei trucioli, funziona alla perfezione indipendentemente dalla granulometria dei trucioli e permette inoltre un collegamento alla camera facile e rapido.
App Browin Control (Android/iOS):
- Imposta e controlla temperatura e tempo di affumicatura.
- Gestisci termo‑ventilazione e sonda di temperatura — da remoto o in loco.
- Goditi la semplicità d’uso e risparmia tempo.
Prima del primo utilizzo, impregna l’affumicatore all’esterno — consigliamo olio di lino 100% o olio di tung 100% per proteggere il legno e aumentarne la durata.
Sicurezza!
Prima di iniziare a usare l’affumicatore con i moduli, leggi tutti gli avvisi e le indicazioni sulla sicurezza di montaggio e utilizzo del set. Il mancato rispetto di queste raccomandazioni può causare scosse elettriche, incendi e/o gravi lesioni personali.
Le indicazioni di sicurezza per lavorare con dispositivi elettrici sono incluse nelle istruzioni allegate ai moduli.
Attenzione: alla presa del controller destinata al collegamento della pompa non è consentito collegare altri dispositivi.
Puoi usare l’affumicatore anche senza collegarlo alla corrente, utilizzando la camera per esempio per la stagionatura dei salumi.
Elementi del set:
- camera di affumicatura con sportello, 2 chiavistelli, tetto apribile, camino, listelli di finitura e registro in acciaio
- 2 ruote e 2 piedini
- modulo controller Wi‑Fi, box laterale con display in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento al modulo di riscaldamento
- modulo di riscaldamento — resistenza con ventilatore, box posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
- modulo termico e termocoppia
- generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto BROWIN) — con pompa a portata di fumo regolabile
- elementi di montaggio
- traverse in acciaio per sospendere i prodotti (8 pz.)
- ganci per affumicatura (5 pz.)
- trucioli per affumicare (1 confezione)
- istruzioni di montaggio e uso
Capacità dell’affumicatore: 200 L
Potenza della resistenza: 1500 W
Dimensioni:
- altezza: 126 cm
- larghezza della base: 49,5 cm
- larghezza del tetto: 57,6 cm
- larghezza laterale: 49,5 cm
Cerchi un regalo davvero speciale? Questo affumicatore top di gamma è quello giusto!
