Sale per salatura con erbe "Pekla" - 70 g

• Aiuto indispensabile nella produzione di salumi fatti in casa - la salamoia ti permetterà di preparare soluzioni per la salatura, l'iniezione e la strofinatura di salumi e carni preparati a casa tua.
• 50% in meno di nitrito - il prodotto contiene fino al 50% in meno di nitriti rispetto alle salamoie tradizionali. Parte del nitrito è stato sostituito con una sostanza di salatura più sicura - il nitrato di potassio.
• Confezione efficiente - 70 g di salamoia sono sufficienti per preparare 2 kg di carne.
• Colore appetitoso, sapore delizioso e profumo aromatico - utilizzando la salamoia con erbe, la tua carne rimarrà appetitosamente rosa. Il contenuto di erbe nella miscela rende i piatti preparati estremamente gustosi e aromatici.
• Preparazione rapida e semplice - per preparare la soluzione basta versare il contenuto della confezione in 1 L di acqua, mescolare e portare a ebollizione.

Pekla - la salamoia con erbe ti permetterà di preparare rapidamente e senza problemi soluzioni per la salatura e l'iniezione di salumi e carni fatti in casa. Il prodotto è adatto anche per la strofinatura a secco delle carni. La confezione da 70 g è sufficiente per preparare 2 kg di carne. Grazie agli ingredienti che contengono il 50% in meno di nitriti rispetto alla salamoia tradizionale, il prodotto ti permetterà di preparare piatti più sani per tutta la tua famiglia! Utilizzando la salamoia con erbe, la tua carne rimarrà appetitosamente rosa, aromatica e incredibilmente gustosa!

Creare la tua soluzione salina non è mai stato così semplice!

Basta mescolare e portare a ebollizione il contenuto della confezione in 1 L di acqua.

Ricetta per la salatura a umido di 2 kg di carne:

Versa il contenuto della confezione in 1 L di acqua e porta a ebollizione. Metti la carne (preferibilmente in pezzi di circa 1 kg) in un contenitore abbastanza stretto (terracotta o botte per salatura) e, dopo il raffreddamento, versaci sopra la soluzione salina preparata. Facoltativamente, aggiungi 1-2 spicchi d'aglio tagliati per la salatura. Salare a una temperatura di 4-8℃ per un periodo di 7 giorni, se si utilizza l'iniezione (14 giorni senza iniezione), girando la carne ogni due giorni. La carne è adatta per la cottura, l'affumicatura, la cottura al forno.

Ricetta per un delizioso prosciutto cotto fatto in casa:

https://browin.pl/przepisnik/przepis/domowa-szynka-pieczona

Ingredienti:

sale (sale non iodato, antiagglomerante: E 536), spezie 7,7% (coriandolo, ginepro, pimento, foglia di alloro, pepe nero), erbe 2,6% (maggiorana, santoreggia, rosmarino, timo), nitrato di potassio 1,4%, nitrito di sodio 0,2%.

Attenzione!

Il prodotto può contenere tracce di senape, sedano, soia, sesamo, glutine, noci.

Conservare in un luogo asciutto, fresco e ombreggiato.

Il prodotto non è adatto al consumo diretto.

Dimensioni della confezione:

lunghezza 12 cm

larghezza ca. 0,7 cm

altezza 16 cm.