Scaglie di quercia fortemente tostate alla cannella 50 g

Le scaglie di quercia alla cannella sono piccoli pezzi di legno utilizzati per aromatizzare i liquori, conferendo loro le qualità aromatiche e gustative desiderate, analoghe a quelle ottenute durante l'invecchiamento in botti di quercia.

• Per diversi alcolici - le scaglie di quercia alla cannella sono un'aggiunta per vini, liquori, vodka o idromele. Ideali per aromatizzare cognac, bourbon, brandy.
• Conferiscono aroma, sapore e colore - grazie alle scaglie, il tuo liquore acquisirà un aroma di quercia, un sapore di cannella, tannini e un colore ambrato scuro.
• Alternativa alle botti di quercia - è un'alternativa economica alle tradizionali botti, con aromi più facilmente estraibili.
• Origine naturale - le scaglie sono prodotte da una varietà francese di quercia.
• Semplici da usare - basta aggiungere le scaglie durante il processo di fermentazione o per invecchiare il liquore finito.

Le scaglie di quercia alla cannella sono la migliore alternativa all'uso delle botti di quercia. Grazie all'uso delle scaglie, conferiamo agli alcolici (vini, liquori, distillati) sia aroma che colore. È un metodo di invecchiamento dei liquori molto più semplice ed economico rispetto al tradizionale invecchiamento in botti. Le scaglie di quercia possono essere aggiunte durante la fermentazione o al liquore finito.

Grazie all'aggiunta di scaglie di quercia alla cannella, l'alcol preparato acquisirà molto rapidamente note di quercia percepibili, aroma di cannella e colore ambrato scuro. Nei vini e nei liquori verranno mantenuti gli aromi fruttati. Le scaglie presentate sono ideali anche per alcolici fatti in casa come cognac, bourbon, brandy.

Le scaglie di quercia alla cannella vendute nel nostro negozio per aromatizzare gli alcolici provengono dalla migliore qualità di varietà francese di quercia.

Caratteristiche:

• Materia prima: varietà francese di quercia
• Tipo: fortemente tostate
• Aroma: alla cannella
• Dosaggio 4-10 g/1 L

Modalità d'uso:

Aggiungi le scaglie di quercia al liquore scelto in una dose di 4-10 g per 1 L di alcol, per un periodo di 3-6 settimane. È consigliabile determinare individualmente il tempo esatto di contatto delle scaglie con l'alcol, basandosi sulla degustazione. Quando ritieni che il grado di concentrazione dell'aroma nel liquore sia adeguato, rimuovi le scaglie di quercia e goditi il sapore. Puoi anche immergere le scaglie di quercia alla cannella in alcol al 70%, lasciarle in infusione per alcuni giorni e poi dosare l'essenza ottenuta nel liquore scelto a tuo piacimento.

Massa netta: 50 g