Lievito enologico Enovini® HONEY, 10 g

Lieviti pregiati - ideali per l'idromele.

Enovini® Honey è una miscela appositamente selezionata di due ceppi di lieviti enologici, che garantisce una fermentazione rapida e stabile in condizioni difficili e in un ampio intervallo di temperature. Questi apprezzati "bayanus" mostrano un'elevata tolleranza ad alte concentrazioni di zuccheri e alcol, per cui sono perfetti per la produzione casalinga di idromele

Caratteristiche principali:

• lievito secco attivo - facile da usare
• confezione da 10 g per 10-25 L
• temperatura di fermentazione: 15-30°C
• alcol: fino al 16%
• Massime prestazioni - con l'impiego di nutriente con vitamina B1

Modalità d'uso:

Il lievito non richiede la preparazione di un piede di fermentazione. Mescola il contenuto della bustina in 100 ml di acqua bollita e raffreddata a 30°C. Lascia riposare per 20 min, poi versa nella damigiana con il mosto di miele. Aggiungi nutriente con vitamina B1, nella quantità di 4,5-11 g per 10-25 L di mosto. Per aumentare l'acidità del mosto si consiglia di aggiungere il regolatore di acidità Kwasomix in quantità 15-30 g per 10-25 L di mosto di miele.

Ingredienti:

lievito enologico Saccharomyces bayanus, emulsionante: monostearato di sorbitano.

Attenzione!

Per il corretto andamento della fermentazione è consigliata l'aggiunta del Nutriente B1 (401010). Per aumentare l'acidità del mosto si consiglia di aggiungere il regolatore di acidità Kwasomix (401820).

Da consumarsi preferibilmente entro fine: data di scadenza e n. di lotto sulla saldatura. Conservare in luogo asciutto, a temperatura ambiente. Prodotto solo per uso enologico, non per consumo diretto.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 7,5 cm
• larghezza ca. 0,5 cm
• altezza 11 cm