Trucioli per affumicare/grigliare, 50% quercia + 50% ontano, 450 g, classe 8

Trucioli di legno di quercia e ontano per affumicare, pensati anche per grigliare il pesce. Con questi trucioli i tuoi piatti di pesce acquisteranno il giusto aroma e sapore, oltre a un invitante colore dorato. 

• Legno 100% naturale di quercia e ontano. I trucioli sono privi di agenti impregnanti e conservanti, e non contengono polveri fini. 
• Permettono di ottenere risultati professionali nei processi di affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono aroma, gusto e aspetto eccellenti per trote, merluzzi, salmoni, carpe e altri pesci. Si distinguono per un contenuto di umidità ottimale - inferiore all'11%.
• Sicuri, puliti e lavorati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e grigliate. 

Classe 8 (granulometria media) - grazie alle loro dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia ad affumicatori grandi sia piccoli.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) basta per diverse ore di affumicatura (a seconda dell'attrezzatura utilizzata) – senza il rischio di rimanere senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità, un mix in parti uguali di quercia e ontano, ideali per affumicare e grigliare il pesce. Grazie al corretto dosaggio e alla giusta incandescenza, il processo di preparazione sarà professionale e i piatti finiti avranno il giusto aroma, sapore e aspetto. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante di affumicati e grigliate: possono essere usati sia in affumicatori piccoli che grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’ottimale contenuto di umidità assicura un’accensione facile e una produzione efficace di fumo per l’affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

Dai un'occhiata al nostro Calcolatore per salumi - ti aiuterà a preparare deliziosi prodotti fatti in casa.

Modalità d’uso:

Grigliata: Disponi uno strato di trucioli di circa 2 cm attorno alla brace di carbone vegetale – non metterli direttamente sul focolare, perché brucerebbero subito. Per utilizzarli nel modo più efficiente, puoi inumidirli leggermente con acqua: aiuterà a generare una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto il pesce sulla griglia. Tempo di cottura – da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di pesce).

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo oppure direttamente nell’affumicatore, nell’alloggiamento dedicato; in alternativa, nel focolare, attorno alla legna incandescente. 

Trucioli ideali per l’uso con un generatore di fumo. L’impiego di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali: prodotti dal gusto, aroma e colore eccellenti.

Attenzione: Affumicatore e barbecue devono essere utilizzati solo da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale dell’apparecchio e le indicazioni d’uso dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e il loro rabbocco mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare possibili ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso agli apparecchi caldi. 

Conserva i trucioli in un luogo fresco e asciutto. 

La confezione contiene 450 g di trucioli.