Trucioli per affumicare/grigliare, 50% legno di melo + 50% faggio, 450 g, classe 8

Trucioli da affumicatura in legno di melo e faggio - pensati per l’affumicatura e la cottura alla griglia del pollame. Grazie a questi trucioli, piatti di pollo, anatra o oca acquisiscono il giusto, irresistibile aroma e sapore, oltre a un attraente colore giallo dorato. 

• 100% legno naturale di melo e faggio. I trucioli sono privi di sostanze impregnanti e conservanti, e non contengono frazioni polverose.
• Permettono risultati professionali in affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono un aroma, un gusto e un aspetto eccellenti al tuo pollame.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%.
• Sicuri, puliti, preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati di affumicati e grigliate più esigenti. 

Classe 8 (granulometria media) - grazie alle dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia ad affumicatori grandi che piccoli.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza il rischio di rimanere a corto mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità, miscela in parti uguali di legno di melo e faggio, ideali per affumicare e grigliare il pollame. Grazie al corretto dosaggio e alla combustione a braci, il processo di preparazione sarà condotto in modo professionale e i piatti finiti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto desiderati. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante degli affumicati e delle grigliate - possono essere utilizzati sia in affumicatori piccoli sia grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’ottimale contenuto d’umidità assicura un’accensione facile dei trucioli e una produzione efficace di fumo da affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

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Modalità d’uso: 

Grigliata: Disponi uno strato di trucioli di circa 2 cm tutt’intorno alla brace di carbone - non metterli direttamente sul fuoco vivo, altrimenti bruceranno all’istante. Per sfruttarli al meglio puoi inumidirli leggermente con acqua: aiuterà a generare più fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver sistemato le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura - da 10 a 30 minuti (in base a dimensioni e tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo oppure nell’affumicatore stesso - nell’alloggiamento previsto, oppure nel focolare - attorno alla legna ardente. 

Trucioli ideali per l’uso con un generatore di fumo. L’impiego di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali: prodotti dal sapore, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: L’uso di affumicatore e barbecue deve essere effettuato esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d’uso dell’apparecchio e le indicazioni relative ai trucioli. Durante l’accensione e l’aggiunta dei trucioli mentre il barbecue, l’affumicatore o il generatore di fumo sono in funzione, presta attenzione per evitare possibili ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle attrezzature roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli da affumicatura presenti nella nostra offerta hanno ricevuto pareri positivi da: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Nazionale di Igiene, Istituto Sanitario Statale.

La confezione contiene 450 g di trucioli.