Lievito enologico secco Enovini 7 g

Prodotto solo nella versione DE. 

• Vini fatti in casa robusti e limpidi fino al 18% - il lievito da vino Enovini® ti permette di preparare un mosto per qualsiasi tipo di vino con un tenore alcolico fino al 18%. L’elevata tolleranza all’alcol consente anche il riavvio della fermentazione, ovvero di riprenderla se per qualche motivo il vino smette di fermentare troppo presto.
• Lievito universale - ideale sia per vini bianchi, rosati e rossi, dolci e secchi.
• Facilissimo da usare - il lievito secco attivo è semplicissimo: scioglilo in 100 ml di acqua bollita e raffreddata a 30 °C e lascialo riposare per 20 minuti.
• Fermentazione rapida e stabile - una miscela appositamente selezionata di due ceppi di lievito garantisce una fermentazione veloce e stabile in un ampio intervallo di temperatura 15-35°C. 
• Resa elevata - 7 g di lievito sono sufficienti per preparare ca. 10-35 L di mosto

Lievito secco nobile e universale per tutti i tipi di vino, con un’alta tolleranza all’alcol (fino al 18%). È particolarmente consigliato per vini di uva spina, pere, albicocche, fragole, cereali, biancospino, mele, rosa canina, uva bianca e nera, rabarbaro, uva passa, ciliegie dolci, amarene, lamponi, susine Regina Claudia e prugne ungheresi, aronia, ribes nero, bianco e rosso, mirtilli neri, more di rovo, sambuco nero.

Enovini® è una miscela eccellente di due ceppi di lievito da vino appositamente selezionati; grazie all’ampio intervallo di temperatura (15-35 °C) puoi contare su una fermentazione stabile e rapida.

Questo lievito è molto vigoroso, quindi è perfetto per il riavvio della fermentazione anche se il vino dovesse fermarsi prima di raggiungere le caratteristiche desiderate. Il prodotto permette di ottenere un vino limpido e ben chiarificato.

Il lievito secco attivo è facilissimo da usare. Una confezione da 7 g è sufficiente per preparare 10-35 L di mosto con titolo alcolometrico finale fino al 18%.

Modo d’uso:

Mescola il contenuto della bustina in 100 ml di acqua bollita e raffreddata a 30 °C, quindi lascia riposare per 20 minuti a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, versa la sospensione nel contenitore di fermentazione o nella damigiana con il mosto.

Con i lieviti da vino Enovini® avrai una fermentazione rapida e stabile in un ampio intervallo di temperatura!

La scheda tecnica dettagliata è disponibile nei file allegati.

Ingredienti:

lievito da vino Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitolo.

Attenzione!

Per un andamento ottimale della fermentazione è consigliata l’aggiunta di Nutriente: con vitamina B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Da consumarsi preferibilmente entro fine: data di scadenza e n. di lotto sulla saldatura. Conservare in luogo asciutto, a temperatura ambiente. Prodotto destinato esclusivamente all’enologia, non per il consumo diretto.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 7,5 cm
• larghezza ca. 1 cm
• altezza 11 cm