Involucro proteico per salumi fi.65 - 4 m

Gli insaccati fatti in casa sono prodotti più gustosi, più sani e più economici rispetto alle loro controparti del negozio. Se hai deciso di preparare una salsiccia casalinga di tipo żywiecka, krakowska o szynkowa, questo budello proteico sarà la scelta ideale.

• Per bollitura, affumicatura - il budello proteico per insaccati è ideale per la preparazione di prodotti casalinghi bolliti e affumicati sia a caldo, a caldo intenso, che a freddo.
• Per diversi tipi di salsicce - il budello ti permetterà di preparare da solo deliziosi insaccati come żywiecka, krakowska e szynkowa, oltre a salsicce a lunga stagionatura.​
• Facile da usare - il budello è estremamente facile da usare, prima di riempirlo basta immergerlo per 30 minuti in salamoia, quindi riempirlo strettamente con il ripieno, legarlo e sottoporlo a lavorazione.
• Certificato PZH - prodotto testato e approvato per il contatto con alimenti, anche quelli sottoposti a lavorazione termica ad alte temperature.
• Dati dettagliati - il budello ha una resistenza termica che consente l'affumicatura a 90°C. La confezione contiene un budello di colore caramello, lungo circa 4 m e con un diametro di 65 mm.

Budello per insaccati di alta qualità, proteico di origine animale - ottenuto da doppio strato bovino. Ideale per salsicce, consente una preparazione semplice e veloce di insaccati casalinghi. Il budello approvato per il contatto con alimenti ha una resistenza termica che consente la bollitura a max. temp. 75°C, affumicatura a 90°C e lavorazione con fumo freddo a max. temp. 40°C. Con il suo utilizzo, preparerai in modo semplice e senza problemi insaccati e salsicce casalinghe bollite e affumicate come żywiecka, krakowska e szynkowa. Il budello è adatto anche per la preparazione di salsicce a lunga stagionatura. La confezione contiene un budello di colore caramello, lungo circa 4 m e con un diametro di 65 mm.

Attenzione!

Prima di riempire, il budello deve essere immerso per 30 min a temp. 20 ±5°C in una soluzione salina al 10-15% (1/2 tazza per 1 L d'acqua). Il budello riempito strettamente deve essere legato e sottoposto a lavorazione adeguata al tipo di salsiccia.

Prima di consumare l'insaccato, il budello deve essere rimosso. Non è adatto al consumo.

Il budello proteico è di origine animale, certificato PZH.

La confezione unitaria contiene 4 mb ± 5%

Diametro: 65 mm

Prodotto nell'UE