Lattiero-caseario
Lavorazione
Salumeria
Vinificazione
Distillazione
Birrificazione
Casa e giardino
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L'involucro in poliamide è utilizzato per la preparazione di prodotti gastronomici e salumi fatti in casa.
Permette di realizzare autonomamente salumi cotti come salceson, pasztetowa, prosciutto, metka, carne in scatola, mortadella, kaszanka. Adatto per la preparazione di piatti con il metodo sous vide.
Modalità d'uso:
Prima dell'uso, immergere in acqua a una temperatura massima di 40°C per circa 15 minuti. Durante l'immersione, l'intero involucro deve essere sommerso in acqua. L'involucro riempito strettamente deve essere legato e poi sottoposto a un trattamento adeguato per il tipo di salume specifico.
La temperatura massima nel processo di cottura è di 100°C. Dopo il trattamento termico, raffreddare all'aria, non utilizzare spruzzi d'acqua fredda a shock.
Conservare gli involucri in un luogo pulito, asciutto e ventilato a una temperatura fino a 25°C.
Possiede certificazione PZH.
Resistenza termica: 100°C
La confezione singola contiene 8 m ± 5%
Diametro: 73 mm
Prodotto nell'UE.
![Involucro per salumi in poliamide 8m-fi73mm, 100°C ['involucro per salumi', ' involucro per insaccati', ' involucro per prosciutti', ' involucro per mortadella', ' involucro per sanguinaccio']](/static/images/100/involucro-per-salumi-in-poliamide-8m-fi73mm-100-c-310501_.webp)