I cetrioli in salamoia leggera sono un grande classico, ma hai già provato la versione con le zucchine? Un'alternativa rapida, leggera e super croccante, perfetta come stuzzichino, contorno o asso da servire alle feste. Con questa ricetta semplicissima le prepari in pochi minuti e già dopo poche ore puoi gustare un sapore piacevole e leggermente acidulo. Un'idea fuori dagli schemi che sorprenderà i tuoi cari e porterà una ventata di freschezza al menù di tutti i giorni.
Ricetta delle zucchine in salamoia leggera fatte in casa
Preparazione:
- Taglia le zucchine come preferisci e mettile in un sacchetto.
- Aggiungi foglie e radice di rafano, l'aglio e le ombrelle di aneto.
- Aggiungi il sale e mescola accuratamente.
- Chiudi il sacchetto sottovuoto con una macchina per il sottovuoto.
- Dopo 4 ore le zucchine sono pronte da gustare.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è sempre meglio!
