Vuoi incantare la tua famiglia con un gusto insolito di pane fresco? Cerchi idee per colazioni e cene che delizino il tuo palato? Scopri la nostra ricetta di un delizioso impasto per pane, con il quale potrai preparare con successo anche dei panini fatti in casa. Il segreto dell'impasto sta nei dettagli, ovvero negli spinaci, che gli conferiscono non solo un sapore deciso, ma anche un colore sorprendente!
Ricetta per panini / pane agli spinaci
Preparazione:
Versa 50 ml di acqua sul lievito e lascialo idratare per 10 minuti. Metti gli spinaci in un colino per scongelarli ed eliminare l'eccesso di acqua. Poi frullali fino a ottenere un composto liscio. Metti la farina in una ciotola, aggiungi sale, zucchero, olio, lievito e spinaci. Aggiungi inizialmente 300 ml di acqua e, se necessario durante la lavorazione, unisci ancora un po' d'acqua. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico, relativamente morbido ma che non si appiccica alle mani. Lascia lievitare l'impasto lavorato per un'ora in un luogo caldo. Trascorso questo tempo, trasferisci l'impasto in un tegame di terracotta precedentemente unto di burro e abbondantemente infarinato. Lascia lievitare ancora 20-30 minuti a temperatura ambiente. Preriscalda il forno a 80-100 °C e metti al suo interno il tegame con l'impasto. Dopo aver messo il tegame nel forno, alza la temperatura a 220 °C. Cuoci il pane per circa un'ora, finché la crosta sarà croccante e leggermente brunita.
Attenzione! Con lo stesso impasto per il pane puoi preparare anche dei panini. Ti basterà formare delle palline della dimensione desiderata, praticare un taglio centrale con un coltello e cuocerle su una teglia spolverizzata di farina per circa 25-30 minuti.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è migliore!
