Trucioli per affumicare/grigliare 70% ontano + 30% faggio, 450 g, classe 2

Trucioli per affumicatura in ontano e faggio, pensati per affumicare e grigliare la carne di maiale. Con questi trucioli i piatti di questo tipo di carne acquisiranno l’aroma e il sapore desiderati, oltre a un invitante colore bruno dorato. 

• Legno di ontano e faggio 100% naturale. I trucioli sono privi di agenti impregnanti e conservanti, e non contengono frazioni polverose. 
• Permettono risultati professionali nell’affumicatura e sulla griglia.
• Esaltano aroma, sapore e aspetto di pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Hanno un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%.
• Sicuri, puliti, accuratamente preparati - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e grigliate.  

Trucioli classe 2 (frazione fine) - grazie al grado di triturazione (1-3 mm) possono essere usati con successo nei generatori di fumo con alimentatore automatico a coclea. 

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza il rischio di rimanerne senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità, miscela di legno di ontano e faggio nelle giuste proporzioni, ideali per affumicare e grigliare tagli di maiale. Dosando e bruciando i trucioli correttamente, porterai avanti la preparazione in modo professionale e i piatti finiti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto giusti. Ogni amante degli affumicati e delle grigliate ne apprezzerà i vantaggi - possono essere utilizzati sia in piccole sia in grandi affumicatori, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’ottimale contenuto d’acqua garantisce un’accensione facile e una produzione efficace di fumo da affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo! 

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Modalità d’uso: 

Grigliata: Distribuisci uno strato di trucioli di circa 2 cm attorno alla brace di carbone di legna - non metterli direttamente sul fuoco, perché brucerebbero subito. Per sfruttarli al meglio, puoi inumidirli leggermente con acqua: aiuterà a generare più fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto gli alimenti sulla griglia. Tempo di cottura - da 10 a 30 minuti (in base a dimensione e tipo di carne). 

Affumicatura: In base al tipo di affumicatore che possiedi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatore - nell’alloggiamento previsto, oppure nel focolare - attorno alla legna ardente.  

Trucioli ideali per l’uso con il generatore di fumo. L’uso di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal gusto, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: L’uso di affumicatore e barbecue deve essere effettuato solo da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale dell’apparecchio e le indicazioni relative ai trucioli. Durante l’accensione e l’aggiunta dei trucioli mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, presta attenzione per evitare scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso agli apparecchi roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo asciutto e fresco. 

La confezione contiene 450 g di trucioli.