Trucioli per affumicare/grigliare 70% ontano + 30% faggio, 450 g, cl. 2

Trucioli per affumicatura in miscela di ontano e faggio, pensati per l’affumicatura e la grigliatura della carne di maiale. Grazie a questi trucioli i tuoi piatti di suino avranno l’aroma e il sapore desiderati, oltre a un invitante colore dorato-bruno. 

• Legno di ontano e faggio 100% naturale. I trucioli sono privi di sostanze impregnanti e conservanti, e non contengono frazioni polverose. 
• Consentono di ottenere risultati professionali in affumicatura e alla griglia.
• Donano aroma, sapore e aspetto eccellenti a pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%.
• Sicure, pulite, preparate con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e grigliate.  

Trucioli classe 2 (frazione fine) - grazie al grado di sminuzzatura (1-3 mm) possono essere utilizzati con successo nei generatori di fumo con alimentatore automatico a coclea. 

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza il rischio di rimanere senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità, miscela di legno di ontano e faggio nelle giuste proporzioni, ideali per affumicare e grigliare porzioni di maiale. Con il corretto dosaggio e la giusta braciatura dei trucioli, il processo di preparazione sarà eseguito in modo professionale e i piatti finiti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto perfetti. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante degli affumicati e delle grigliate - possono essere usati sia in piccoli che in grandi affumicatori, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’ottimale contenuto di umidità assicura un’accensione facile e una produzione efficace di fumo per affumicare. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo! 

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Modalità d’uso: 

Grigliata: Intorno alla brace di carbone disponi uno strato di trucioli spesso 2 cm - non collocarli direttamente sul braciere, perché brucerebbero subito. Per sfruttarli al meglio, puoi inumidirli leggermente con acqua, così si formerà una maggiore quantità di fumo. Chiudi il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura alla griglia - da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatore - nell’alloggiamento previsto a tale scopo, oppure nel focolare - intorno alla legna incandescente.  

Trucioli ideali per l’uso con il generatore di fumo. L’uso di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal sapore, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: L’uso di affumicatore e barbecue deve essere effettuato esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale dell’apparecchio e le indicazioni relative all’impiego dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e il loro rabbocco mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare possibili ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle apparecchiature roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo asciutto e fresco. 

La confezione contiene 450 g di trucioli.