Lievito madre di segale con lievito e malto - 23 g

• Ottimi valori nutrizionali — il lievito madre di segale con lievito e malto è garanzia di ingredienti naturali di alta qualità e di pani fatti in casa sempre riusciti, che restano freschi più a lungo di quelli comprati in panetteria!
• Semplicità d'uso — il lievito madre è subito pronto all'uso. Puoi utilizzarlo con facilità per cuocere il pane sia in forno sia con la macchina del pane.
• Sapore irresistibile del pane di casa — grazie al lievito madre preparerai fino a 750 g di pane fatto in casa dal gusto unico, leggermente acidulo, profumo invitante, mollica scura e succosa e crosta croccante e ben dorata.
• Migliore digeribilità del pane — i prodotti da forno casalinghi senza miglioratori sono un'ottima fonte di proteine e fibre. I pani sono quindi più sani, più digeribili e adatti anche all'alimentazione di bambini e persone anziane!

Pane fresco, buonissimo e croccante ogni giorno senza uscire di casa? Con il lievito madre di segale con lievito - è un gioco da ragazzi. Sforna il tuo pane casalingo e stupisci chi ami! La composizione naturale del lievito madre di segale con lievito e malto è garanzia di prodotti sani, senza additivi artificiali né miglioratori. Il pane a base di lievito madre di segale ha un gusto deciso, leggermente acidulo, una mollica scura e succosa e una crosta croccante e ben dorata — e tutto questo lo ottieni a casa, in poche ore! Una confezione è sufficiente per cuocere un filone fino a 750 g e usarla è semplicissimo. La confezione contiene due bustine — in una c’è il lievito madre, nell’altra un lievito selezionato appositamente. Il prodotto è adatto sia alla cottura in forno, sia con la macchina del pane.

I prodotti da forno a base di lievito madre con lievito sono una fonte ricca di fibre — quindi possono far parte dell’alimentazione di bambini e anziani. L’assenza di additivi artificiali e chimici prolunga il periodo di freschezza del pane preparato.

Vantaggi dell’uso del lievito madre:

- migliore digeribilità del pane,

- gusto delicato,

- crosta croccante,

- colore del pane più bello,

- mollica succosa,

- freschezza del pane prolungata.

Ricetta per preparare 750 g di pane con lievito madre di segale:

Ingredienti:

350 ml di acqua tiepida,

10 g di sale,

350 g di farina di frumento tipo 500-750,

150 g di farina di segale tipo 720,

1 conf. di lievito madre di segale per pane con lievito e malto (lievito madre e lievito).

Opzionale:

2 cucchiai di semi, ad es. di girasole, zucca, soia.

Forno:

Impasta gli ingredienti indicati fino a ottenere un impasto elastico che si stacchi dalle pareti della ciotola. Lascia riposare per circa 1 ora, coperto, in un luogo caldo. Poi impasta di nuovo (basta poco) e trasferisci in uno stampo. Lascia nuovamente in un luogo caldo a lievitare finché l’impasto raddoppia di volume. Nel frattempo, metti una ciotolina d’acqua nel forno mentre si riscalda: otterrai una crosta croccante e una mollica che resta umida. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 1 ora a 200°C.

Macchina del pane:

Versa nella vasca della macchina gli ingredienti nell’ordine indicato e imposta il programma principale (BASIC) per ottenere una crosta mediamente dorata. Il pane sarà pronto dopo circa 3 ore.

Ingredienti:

lievito madre di segale essiccato (65,2%) (prodotti di segale macinati, estratto di malto d’orzo), lievito secco attivo (34,8%) (lievito S. cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitano).

Attenzione!

Non destinato al consumo diretto.

Prodotto naturale — può subire variazioni.

Informazioni sugli allergeni: contiene glutine.

Conservare in luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce.

Dimensioni della confezione:

lunghezza 12 cm

larghezza ca. 0,5 cm

altezza 17 cm.