Enovini® OK RED - lieviti per vino che riducono l'acidità 7 g

I lieviti attivi, essiccati Enovini® OK RED sono dedicati ai viticoltori che producono vini da uve rosse e ciliegie. Con questi lieviti i tuoi vini saranno migliori che mai.

• Per frutti rossi - i lieviti sono destinati ai vini di ciliegie e uve rosse.
• Riduzione dell'acidità del vino - Enovini® OK RED sono lieviti che riducono il contenuto di acido malico nel vino del 20-24%. Grazie a ciò, il vino è più morbido e meno acido, permettendo un'esperienza gustativa più piacevole.
• Minore quantità di zucchero - grazie all'uso di lieviti che riducono l'acidità, puoi ridurre con successo l'aggiunta di zucchero, ottenendo un buon vino semidolce o semisecco.
• Sapore e aroma armoniosi del vino - i lieviti Enovini® OK RED permettono di creare vini equilibrati con un sapore morbido e un interessante aroma fruttato.
• Lieviti nobili di alta qualità - con l'uso dei lieviti Enovini® OK RED creerai i migliori vini fatti in casa con una gradazione fino al 14%.

Enovini® OK RED sono lieviti enologici essiccati che riducono l'acidità dei vini da frutti rossi contenenti acido malico. Sono lieviti adatti per vini di ciliegie e uve scure. I lieviti Enovini® OK RED garantiranno ai tuoi vini un sapore equilibrato e un bouquet fruttato completo.

Le proprietà dei lieviti Enovini® OK RED permettono di ridurre il contenuto di acido malico nei vini di ciliegie e uve del 20-24%. 

La confezione permette di ottenere 25 L di vino con una gradazione fino al 14%. I lieviti sono semplici da usare, non è necessario un loro pre-accrescimento. 

Modalità d'uso:

Mischia il contenuto della bustina in 100 ml di acqua bollita, raffreddata a una temperatura di 30°C. Lascia il tutto per 20 minuti a temperatura ambiente, quindi versa nel contenitore di fermentazione o nel pallone con il mosto di vino. Concentrazione iniziale di zucchero consigliata - max 20°Blg, e acidità massima 14 g/L (preferibilmente 12 - 13 g/L). Conduci la fermentazione a una temperatura di 20 - 25°C. Quando la concentrazione di zucchero scende a circa 10 ºBlg (al 2° - 3° giorno) aggiungi un'altra porzione di zucchero, ad esempio 50 g/L. Puoi ripetere l'operazione al 5° - 6° giorno di fermentazione.

Nota: Otterrai il massimo rendimento dei lieviti seguendo le informazioni sopra riportate.

Ingredienti:

lieviti Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitolo. 

Prodotto solo per enologia, non per consumo diretto. Conservare in un luogo asciutto a temperatura ambiente.