Enovini® OK WHITE - lievito enologico che riduce l'acidità 7 g

Stai pensando di preparare un vino casalingo con mele o uve bianche? I nuovi lieviti secchi Enovini® OK WHITE, che riducono l’acidità, sono la scelta migliore!

• Per frutti bianchi - lieviti ideali per vini di mele e uve bianche e di altri frutti che contengono elevate quantità di acido malico.
• Riduzione dell’acido malico del 20-24% - la diminuzione dell’acidità migliora il gusto del vino, rendendolo più morbido e più equilibrato.
• Meno zucchero - grazie all’uso di lieviti che riducono l’acidità, puoi tranquillamente diminuire l’aggiunta di zucchero, ottenendo un ottimo vino semidolce o semisecco.
• Sapore e aromi bilanciati del vino - il vino preparato con questi lieviti non è solo morbido al palato, ma ha anche un interessante profilo aromatico fruttato.
• Alta qualità - i lieviti secchi attivi Enovini® OK WHITE ti permetteranno di preparare il miglior vino fatto in casa con gradazione fino al 14% di alcol! 

Enovini® OK WHITE sono lieviti enologici secchi che riducono l’acidità dei vini ottenuti da frutti bianchi contenenti acido malico. Sono lieviti dedicati soprattutto a mele e uve bianche: grazie al loro impiego otterrai un vino equilibrato e gustoso, morbido al palato, dal ricco bouquet fruttato. 

Le proprietà dei lieviti Enovini® OK WHITE che riducono l’acidità permettono di ottenere vini saporiti, meno dolci (semidolci e semisecchi).

La confezione consente di ottenere 35 L di vino con gradazione fino al 14%. I lieviti sono facili da usare, non è necessario un previo avviamento. 

Modalità d’uso:

Mescola il contenuto della bustina in 100 ml di acqua, precedentemente bollita e raffreddata a 30°C.

Lascia il tutto per 20 minuti a temperatura ambiente, quindi versa nel contenitore di fermentazione o nella damigiana con il mosto. La concentrazione iniziale di zuccheri consigliata nel mosto è max 18°Blg e l’acidità max 16 g/L (ideale 12-13 g/L).

Conduci la fermentazione a 18-20°C.

Dopo il 5° e il 10° giorno di fermentazione aggiungi ulteriori porzioni di zucchero: 50 g/L.

Otterrai il funzionamento ottimale dei lieviti seguendo le informazioni riportate in etichetta.

Ingredienti:

lievito Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitolo.

ATTENZIONE:

Per un andamento ottimale della fermentazione è consigliata l’aggiunta di un nutriente con vitamina B1 (401010) nella quantità di 0,4 g/L.

Da consumarsi preferibilmente entro fine: data di scadenza e n. di lotto sulla saldatura.

Conservare in luogo asciutto, a temperatura ambiente. Prodotto destinato all’enologia, non per consumo diretto.