Lievito enologico Burgund, 20 ml DE/EN

Prodotto disponibile solo in versione DE. 

Lievito enologico liquido selezionato - per vini rossi - fino a 14% vol, 20 ml.

• Vini fatti in casa fino a 14% - i lieviti assicurano la completa fermentazione degli zuccheri, un colore stabile e un bouquet invitante.
• Ideale per vini rossi - da uve scure, aronia, more, ribes, sambuco nero ecc.
• Fermentazione rapida e stabile - in un ampio intervallo di temperature 20-30\u00b0C.
• Resa elevata - 20 ml di lievito liquido consentono di preparare 5-25 L di mosto.
• Massime prestazioni - con l'impiego dei nutrienti disponibili nel nostro assortimento.

Stai muovendo i primi passi nell’enologia domestica? Vuoi goderti un rosso profumato e pieno, dal colore intenso? Ami scegliere prodotti di alta qualit\u00e0? Scopri il nostro lievito enologico Burgund - uno speciale ceppo selezionato di lievito nobile Saccharomyces cerevisiae, sospeso in un liquido protettivo. Consigliato per vini rossi - soprattutto da ciliegie dolci, amarene, lamponi, susine Reine Claude e prugne ungheresi, aronia, more, ribes nero e rosso, uve nere, mirtilli neri, prugnolo selvatico, sambuco nero. Questo lievito garantisce una fermentazione rapida e stabile in un ampio intervallo di temperature (20-30\u00b0C), la completa trasformazione degli zuccheri, un colore stabile del vino e un bouquet attraente. Utilizzando durante la produzione del vino di casa i nutrienti disponibili nella nostra offerta darai al lievito il massimo delle prestazioni, grazie alle quali i tuoi vini fatti in casa conquisteranno tutti con pienezza di gusto, profumo e colore!

Caratteristiche principali:

• lievito liquido
• confezione da 20 ml per 5-25 L
• temperatura di fermentazione: 20-30\u00b0C
• alcol: fino al 14%
• massime prestazioni - con l'uso dei nutrienti: con vitamina B1 e Kombi Vita

Modalit\u00e0 d'uso:

Il lievito liquido va preventivamente propagato, preparando un piede di fermentazione - la cosiddetta madre di lievito. In una bottiglia da 1 L versa 150 ml di succo oppure inserisci 200 g di frutta tritata, 300 ml d'acqua e aggiungi 2 cucchiaini di zucchero. Copri la bottiglia con un tappo di cotone e pastorizza per 30 min. Dopo il raffreddamento, versa nella bottiglia il contenuto della bustina di lievito, precedentemente agitata. Lascia il tutto per 1-2 giorni a 22-26\u00b0C, quindi versa nel contenitore di fermentazione o nella damigiana con il mosto per il vino (5-25 L).

Attenzione!

In tutte le fasi di preparazione del piede di fermentazione mantieni condizioni il pi\u00f9 possibile sterili - presta particolare attenzione alla pulizia del recipiente in cui propagherai il lievito.

Per un andamento ottimale del processo di fermentazione \u00e8 consigliata l'aggiunta di un nutriente: Kombi (401020) o Kombi Vita (401030).

Da consumarsi preferibilmente entro fine: data di scadenza e n. lotto sul sigillo. Conservare in luogo asciutto, a temperatura ambiente. Prodotto destinato esclusivamente all'enologia, non per consumo diretto.

Ingredienti:

mosto di malto, acqua, acido citrico, lievito Saccharomyces cerevisiae, idrogenofosfato di ammonio.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 7,5 cm
• larghezza ca. 1 cm
• altezza 10,6 cm