La stella lievitata agli spinaci è una ricetta che abbiamo ricevuto da una delle nostre Clienti – la signora Renata. Adoriamo quando condividete con noi le vostre ricette, perciò oggi, nella serie “Le ricette dei nostri Clienti”, vogliamo condividere con voi questa preparazione. È un'idea per uno spuntino saporito e allo stesso tempo bellissimo da vedere. Anche se sembra complicata, la “stella” è in realtà facile da preparare. Il ripieno di formaggio e spinaci, avvolto da una soffice pasta lievitata, è una proposta fantastica anche per il pranzo. Le porzioni della “stella” possiamo portarle con noi ovunque. Servita calda, ad esempio durante un incontro con la famiglia o gli amici, sarà sicuramente un successo. Questa meraviglia lievitata si può gustare sia calda sia fredda.
Un grande grazie alla signora Renata e vi invitiamo a scriverci delle vostre creazioni culinarie!
Stella lievitata agli spinaci
Prodotti da forno
2021-01-29
1. Impasta con gli ingredienti indicati. Dopo averlo lavorato, dividi l'impasto a metà e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
2. Lessare le patate e schiacciarle in un purè liscio con uno schiacciapatate o un passaverdure. Fai appassire nel burro la cipolla tritata e l'aglio, aggiungi gli spinaci e le spezie. Stufa finché tutta l'acqua del ripieno non sarà evaporata. Unisci accuratamente il purè di patate con il formaggio fresco schiacciato e gli spinaci intiepiditi.
3. Da ciascuna metà dell'impasto lievitato stendi un disco dal diametro di ca. 28 cm. Disponine uno su una teglia da forno e metti al centro una parte del ripieno. Quindi, lungo il bordo, lasciando un margine di alcuni centimetri dal bordo, forma un anello con il ripieno restante.
4. Copri il tutto con il secondo disco di impasto. Proteggi la parte centrale con il ripieno con una ciotolina rotonda. Premi leggermente i bordi di entrambi i dischi, sigillandoli bene, ad esempio con l'aiuto di una forchetta.
5. Incidi il disco a raggiera attorno alla ciotolina in spicchi uguali. Gira ogni spicchio verso l'alto in modo che il ripieno resti in superficie.
6.Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti.
...perché fatto in casa è migliore!
