Il pane al gusto di cioccolato è una delizia soffice e leggera che piace a grandi e piccini. È buonissimo con burro, ricotta e anche con la crema al cioccolato e avocado! Prepararlo richiede un po' di tempo, ma è davvero semplicissimo: questo pane fatto in casa lo prepari senza stress nelle pause tra la cottura del pranzo o mentre sistemi la cena per la famiglia!
Ricetta del pane al cioccolato
Preparazione:
In una tazza capiente versa il lievito, aggiungi 1/3 di tazza di acqua tiepida e mezzo cucchiaino di zucchero. Mescola e lascia riposare in un luogo caldo per circa 20 minuti. Setaccia la farina in una ciotola e mescolala con lo zucchero, il cacao e il sale. Nella tazza con il lievito aggiungi 1 e 1/4 di tazza di acqua tiepida. Versa tutto nella ciotola con la farina e amalgama. Aggiungi le gocce di cioccolato o il cioccolato tritato finemente e mescola di nuovo. Dall'impasto forma una palla, trasferiscila su un piano leggermente infarinato e impasta per 10-15 minuti. Metti l'impasto in una ciotola unta d'olio, copri con pellicola alimentare e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1,5 ore.
Dai un colpo di pugno all'impasto per sgonfiarlo, trasferiscilo su un piano infarinato e dividilo in due parti. Stendile con il mattarello, quindi forma due pagnotte ripiegando i lati dell'impasto verso il centro. Disponi le pagnotte pronte nello stampo in terracotta. Copri con pellicola e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora. A metà del tempo di lievitazione spennella le pagnotte con l'uovo sbattuto.
Metti lo stampo in forno, portalo a 230°C e cuoci il pane per circa 20 minuti. Poi abbassa la temperatura a 180°C e cuoci per altri 20 minuti. Sforna le pagnotte, coprile con un canovaccio e lasciale raffreddare.
