Il pane al gusto di cioccolato è una delizia delicata e soffice per grandi e piccini. Il panetto è ottimo con il burro, il formaggio fresco spalmabile, e anche con la crema al cioccolato all'avocado! La sua preparazione richiede un po' di tempo, ma è al contempo estremamente semplice: questo pane fatto in casa lo realizzerai facilmente nelle pause tra la cottura del pranzo o la preparazione della cena per la famiglia!
Ricetta del pane al cioccolato
Preparazione:
In una grande tazza versa il lievito, aggiungi 1/3 di tazza di acqua tiepida e mezzo cucchiaino di zucchero. Mescola e lascia in un luogo caldo per circa 20 minuti affinché si attivi. Setaccia la farina in una ciotola e mescolala con lo zucchero, il cacao e il sale. Nella tazza con il lievito aggiungi 1 e 1/4 di tazza di acqua tiepida. Versa il tutto nella ciotola con la farina e mescola. Aggiungi le gocce di cioccolato o il cioccolato finemente tritato e mescola di nuovo. Con l'impasto forma una palla, trasferiscila su un piano infarinato e impasta per 10-15 minuti. Trasferisci l'impasto in una ciotola unta d'olio, copri con pellicola alimentare e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1,5 ore.
Sgonfia l'impasto con un pugno, trasferiscilo su un piano infarinato e dividilo in due parti. Stendi entrambe le parti, quindi forma due pagnotte piegando i lati dell'impasto verso il centro. Disponi le pagnotte nello stampo romano. Copri con pellicola e lascia in un luogo caldo per 1 ora a lievitare. A metà del tempo di lievitazione spennella le pagnotte con l'uovo sbattuto.
Inserisci lo stampo nel forno, scaldalo a 230°C e cuoci il pane per circa 20 minuti. Poi abbassa la temperatura a 180°C e cuoci per altri 20 minuti. Sforna le pagnotte, coprile con un canovaccio e aspetta che si raffreddino.
