Se cerchi una ricetta per una confettura di lamponi fatta in casa dal gusto intenso e con la consistenza perfetta, questo metodo è l’ideale. Grazie all’aggiunta di pectina si addensa in fretta e non serve esagerare con lo zucchero. Il risultato? Una confettura dal profumo profondo di lampone, leggermente acidula, naturale e buonissima. Perfetta non solo sul pane, ma anche per dessert, crêpes e torte.
Ricetta della confettura di lamponi
Preparazione:
- Metti i lamponi in una pentola, cospargili con metà dello zucchero, aggiungi il succo e la scorza di limone. Cuoci per qualche minuto, finché la frutta si sfalda.
- Mescola il resto dello zucchero con la pectina e aggiungi ai lamponi, mescolando bene.
- Cuoci ancora 3–5 minuti, finché la massa non inizia ad addensarsi.
- Versa la confettura bollente nei vasetti e chiudi.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è sempre meglio!
