Se stai cercando una ricetta per una confettura di lamponi fatta in casa, dal gusto intenso di frutta e dalla consistenza ideale, questo metodo è perfetto. Grazie all'aggiunta della pectina, il tutto si addensa rapidamente e non devi usare zucchero in eccesso. Il risultato? Una confettura dal profumo intenso di lamponi, leggermente acidula, naturale e squisita. È un accompagnamento ideale non solo per il pane, ma anche per dessert, crêpes e torte.
Ricetta della confettura di lamponi
Preparazione:
- Versa i lamponi in una pentola, cospargili con metà dello zucchero, aggiungi il succo e la scorza di limone. Cuoci per qualche minuto, finché la frutta si sfalda.
- Mescola il resto dello zucchero con la pectina e aggiungi ai lamponi, mescolando accuratamente.
- Cuoci ancora per 3–5 minuti, finché il composto inizia ad addensarsi.
- Trasferisci la confettura calda nei vasetti e chiudili.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è migliore!
