Il gyros di cosce di pollo preparato nel cuociprosciutto è un metodo veloce per ottenere una carne ricca di gusto e aroma. Grazie alla cottura delicata rimane straordinariamente succosa e si prepara senza sforzo – perfetta per il pranzo, i panini o per una festa in casa.
Ricetta del gyros di cosce di pollo
Preparazione
- Trasferisci la carne in una ciotola e mescolala con lo yogurt, la polpa di pomodoro e le spezie.
- Aggiungi la cipolla tagliata a fettine e mescola bene.
- Lascia riposare la carne per almeno un'ora, affinché assorba bene la marinata.
- Trasferisci il tutto nel cuociprosciutto e pressa bene, in modo che non restino spazi vuoti.
- Metti il cuociprosciutto in una pentola con acqua calda a 75–85°C e cuoci a bagnomaria finché la carne non raggiunge una temperatura interna di 72°C.
- Togli la carne dal cuociprosciutto, lasciala raffreddare e servi calda o fredda.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è più buono!
