Il gyros di cosce di pollo preparato nella pressa per prosciutto è il trucco veloce per una carne ricca di sapore e profumo. Con una cottura delicata resta incredibilmente succosa, e il tutto si fa senza fatica: perfetta per il pranzo, i panini o una festa in casa.
Ricetta del gyros di cosce di pollo
Preparazione
- Metti la carne in una ciotola e uniscila allo yogurt, alla polpa di pomodoro e alle spezie.
- Aggiungi la cipolla tagliata a fettine e mescola con cura.
- Lascia riposare la carne per almeno un'ora, così assorbirà bene la marinata.
- Trasferisci il tutto nella pressa per prosciutto e compatta con attenzione, in modo che non restino spazi vuoti.
- Metti la pressa in una pentola con acqua calda a 75–85°C e cuoci a bagnomaria finché la carne non raggiunge la temperatura interna di 72°C.
- Togli la carne dalla pressa, lascia raffreddare e servi calda o fredda.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è più buono!
