Come si fermentano i cetrioli giovani? Quando un cetriolo è małosolny e quando è davvero fermentato? A tutte queste domande rispondiamo nel post di oggi, con una ricetta collaudata, veloce e semplicissima — passo dopo passo.
Ricetta dei cetrioli małosolne
Preparazione:
Sistema i cetrioli ben stretti in un barattolo o in un orcio di terracotta (gres). Aggiungi la miscela di spezie BROWIN e versa l'acqua in cui avrai precedentemente sciolto il sale. Dopo 2 giorni puoi iniziare a gustarli. Dopo due settimane otterrai invece dei cetrioli fermentati.
Attenzione!
La miscela BROWIN comprende: semi di senape — esaltano il sapore; aglio e rafano — contrastano il deterioramento; aneto e foglia di ribes — donano il profumo tradizionale.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è sempre meglio!
