Affumicatore domestico in pentola, il primo dispositivo di questo tipo così innovativo in Polonia - ora in una versione più grande e riprogettata da 35 L, che ti permette di affumicare fino a 8 kg di prodotto (anche salsicce lunghe), utilizzando una pentola alta (50 cm). Novità di Browin - dalla linea professionale dragON. Questo prodotto nasce per rispondere alle esigenze e alle aspettative degli appassionati di affumicatura - ascoltando con attenzione le opinioni e i suggerimenti dei Clienti, miglioriamo continuamente i nostri prodotti, perché …il fatto in casa sia sempre migliore!
ATTENZIONE: L’apparecchio permette di affumicare all’aperto e in cucina SOLO SU PIANO COTTURA A GAS.
Vantaggi dell’affumicatore:
- Possibilità di affumicare e dorare comodamente carni, pesci e formaggi - senza uscire di casa.
- Possibilità di usare l’affumicatore in cucina o in un altro ambiente, e anche all’aperto.
- Sistema di scarico del fumo all’esterno del locale - tramite tubicino (ad es. fuori dalla finestra).
- Grande capacità dell’affumicatore (35 L) - consente di affumicare in una sola volta fino a 8 kg di prodotto.
- Pentola alta (50 cm) - permette di affumicare pesci, salsicce e altri formati lunghi - come prosciutti o lonzini.
- Ganci per affumicare inclusi. Termometro montato sul coperchio.
Prodotto tutelato da brevetto.
Oltre ai vantaggi già citati, vale la pena ricordare anche altri punti di forza di questo affumicatore:
- Chiusura ermetica.
- Struttura semplice, compatta e funzionale in acciaio inox.
- Appendino sagomato in filo d’acciaio, fissato al coperchio e a forma di triangolo, che permette di appendere comodamente i pezzi da affumicare e ne impedisce lo spostamento.
- Possibilità di usare la griglia appoggiata sulla vaschetta raccogligrasso o sospesa ai ganci.
- Facile montaggio e smontaggio delle parti dell’affumicatore.
- Uso dell’apparecchio semplice e intuitivo.
- Comode maniglie montate sui lati della pentola e sul coperchio.
- Due vaschette separate - una per le chips di legno, l’altra per il grasso che si scioglie durante l’affumicatura (raccogligocce), separate da un supporto in filo d’acciaio.
Prima dell’uso leggi attentamente le istruzioni e segui le indicazioni fornite. Conserva il manuale: i suggerimenti contenuti saranno utili durante l’utilizzo dell’apparecchio.
Componenti del set:
- pentola con 4 chiusure a scatto e 2 maniglie
- coperchio con guarnizione e maniglia e componenti di montaggio (viti, rondelle di tenuta e dadi - 2 pz ciascuno)
- raccordo per il tubicino di scarico fumi, con guarnizione in silicone e dado di fissaggio
- tubicino (3 m)
- termometro (0-250⁰C) con dado, rondella e guarnizione
- appendino per affumicati, componenti di montaggio (guarnizioni in silicone e dadi - 3 pz ciascuno)
- vaschetta per le chips di legno
- supporto triangolare in filo d’acciaio – per la vaschetta raccogligrasso
- vaschetta raccogligrasso
- griglia
- ganci a S (3 pz.)
- manuale d’uso
I componenti di montaggio si trovano all’interno della pentola. Il montaggio della maniglia del coperchio, dell’appendino, del termometro, del raccordo e del tubicino di scarico del fumo deve essere eseguito autonomamente.
Caratteristiche tecniche
- Capacità dell’affumicatore: 35 L
- Peso totale massimo del carico appeso: 8 kg
- Altezza della pentola senza coperchio: 500 mm
- Diametro inferiore: 292 mm
Trovi ricette per affumicati, marinate e salamoie per pesce e carne sul nostro sito.
Per ottenere la giusta colorazione degli affumicati e arricchirne l’aroma, usa le chips di legno adatte (ne bastano 50-100 g).
A seconda del tipo di piatto che prepari, ti consigliamo le chips di legno.
