La torta di carote è una proposta di dessert pensata non solo per i più piccoli. Questo dolce umido, soffice e aromatico è uno dei modi più gustosi per utilizzare le carote. Si abbina perfettamente a una glassa al mascarpone. È fantastica con il caffè e una limonata rinfrescante. Per preparare la torta di carote non serve molto tempo, quindi speriamo che la ricetta vi conquisti!
Ricetta della torta di carote
Preparazione:
Grattugia le carote con la grattugia a fori fini oppure tritale con un robot da cucina. Monta gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma, aggiungi i tuorli e lo zucchero. Monta il tutto fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungi la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato e le carote grattugiate. Mescola accuratamente o frulla alla velocità minima. Aggiungi gli ingredienti preferiti. Versa l'impasto nella teglia, quindi mettila nel forno preriscaldato a 180°C. Cuoci a questa temperatura per circa 45 minuti.
