Il pane integrale è comunemente considerato più salutare del pane bianco. È molto più saziante; inoltre placa la fame più a lungo. Molte persone scelgono il pane integrale anche per il suo sapore.
A prescindere dalle motivazioni per cui scegliete questo tipo di pane, vi invitiamo a provare la ricetta qui sotto. Al tempo stesso ringraziamo la nostra Cliente e sua figlia per avercela inviata.
Invitiamo tutti a inviarci all’indirizzo przepisy@browin.pl le vostre ricette collaudate, accompagnate da foto. Saremo lieti di pubblicarle.
PREPARAZIONE
Setaccia in una ciotola la farina per pane e quella integrale, aggiungi sale, zucchero e lievito. Mescola bene il tutto. Poi aggiungi il burro, versa l’acqua e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Forma una palla e lasciala riposare coperta in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
Sgonfia l’impasto lievitato, impastalo di nuovo e dividilo in due parti. Metti negli stampi imburrati, copri e lascia di nuovo in un luogo caldo fino al raddoppio.
Inforna i filoni lievitati nel forno preriscaldato a 230℃ e cuoci per 15 minuti, quindi abbassa la temperatura a 190℃ e cuoci altri 15-20 minuti fino a doratura.
