Preparare una deliziosa pizza fatta in casa non richiede un impasto laborioso. Con le giuste proporzioni degli ingredienti, in pochi minuti possiamo ottenere una base perfetta sia sottile che alta e soffice. Il segreto della pizza casalinga risiede nei dettagli, ovvero negli ingredienti che possiamo combinare liberamente. Tutto dipende dalla nostra fantasia, perciò nella versione autunnale della pizza può comparire la zucca. Siete curiosi? Vi invitiamo alla lettura!
Ricetta per una pizza fatta in casa con salsa di zucca
Preparazione:
Come fare l'impasto per pizza perfetto?
La base perfetta per la pizza è una vera sfida. Tuttavia, la scelta corretta degli ingredienti ti permetterà di ottenere un impasto delizioso, sia sottile sia soffice. Idrata il lievito aggiungendo 1 cucchiaino di zucchero, quindi lascia il preimpasto in un luogo caldo per 20 minuti. Poi aggiungi al lievito la farina, l'olio d'oliva e il sale. Impasta molto bene, poi lascia riposare per 30 minuti coperto. Stendi l'impasto allo spessore che preferisci, aggiungi i tuoi ingredienti preferiti e cuoci per ca. 15 minuti nel forno preriscaldato a 200 °C
Ricetta della salsa di zucca piccante fatta in casa
Sbuccia la zucca e tagliala a cubetti. Quindi rosolala in padella finché si ammorbidisce. Aggiungi il peperoncino tritato, l'aglio e le spezie. Stufa il tutto per 10 minuti, finché la zucca si schiaccia facilmente. Trasferisci il tutto in una ciotola e schiaccia oppure frulla fino a ottenere una crema liscia. Poi lascia raffreddare. La salsa di zucca piccante fatta in casa, dal sapore straordinario e dal colore originale, è perfetta come base per la pizza o come dip per i nachos.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è migliore!
