Preparare una pizza sfiziosa a casa non richiede un impasto lungo e laborioso. Con le giuste proporzioni degli ingredienti, in una quindicina di minuti puoi ottenere sia una base sottilissima sia un cornicione alto e soffice. Il segreto della pizza fatta in casa sta nei dettagli, anzi negli ingredienti che possiamo combinare liberamente. Tutto dipende dalla nostra fantasia: nella versione autunnale, per esempio, può entrare in scena la zucca. Sei curioso? Continua a leggere!
Ricetta della pizza fatta in casa con salsa di zucca
Preparazione:
Come preparare un impasto per pizza perfetto?
Il fondo ideale della pizza è una bella sfida. Con gli ingredienti giusti, però, puoi creare un impasto delizioso, sia sottile che soffice. Reidrata il lievito aggiungendo 1 cucchiaino di zucchero, poi lascia il preimpasto in un luogo caldo per 20 minuti. Quindi unisci farina, olio e sale. Impasta molto bene e lascia riposare l’impasto per 30 minuti coperto. Stendi l’impasto allo spessore che preferisci, aggiungi i tuoi ingredienti preferiti e cuoci per circa 15 minuti nel forno preriscaldato a 200 °C
Ricetta della salsa di zucca piccante fatta in casa
Sbuccia la zucca e tagliala a cubetti. Quindi falla rosolare in padella finché non si ammorbidisce. Aggiungi il peperoncino tritato, l’aglio e le spezie. Lascia stufare per 10 minuti, finché la zucca non si schiaccia facilmente. Trasferisci il tutto in una ciotola e schiaccia o frulla fino a ottenere una crema liscia. Lascia quindi raffreddare. La salsa di zucca piccante fatta in casa, dal sapore sorprendente e dal colore originale, è perfetta come base per la pizza o come dip per i nachos.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è sempre meglio!
