Pane al quark

5,0 (1)

Un pane semplice e sostanzioso a base di quark e avena con l'aggiunta di semi: perfetto per una colazione, una cena leggera o uno spuntino salutare. È ricco di proteine, fibre e tanta croccantezza, e per prepararlo non servono lievito né lunghe lievitazioni. Puoi cuocerlo in forno, su una pietra per pizza oppure su un barbecue con coperchio.

Note

Ricetta del pane al quark:

Preparazione:

Metti il formaggio fresco tipo quark (twaróg) in una ciotola, aggiungi le uova e il sale. Frulla fino a ottenere un composto liscio oppure schiaccialo bene e mescola con le mani.
Poi aggiungi il lievito in polvere, i fiocchi d'avena, i semi di zucca, i semi di lino e i semi di girasole. Mescola con cura finché gli ingredienti sono ben amalgamati.
Con l'impasto forma due filoncini oppure un pane unico più grande. Sistemali su una teglia rivestita di carta forno o su una pietra per pizza.
Cuoci a circa 180°C per circa 60 minuti. Una volta sfornato, lascialo raffreddare per facilitarne il taglio. Anche tiepido, però, è una meraviglia!

Buon appetito! ...perché il fatto in casa è sempre meglio!

Ingredienti