Le more nel loro succo sono il compagno perfetto per il tè nelle serate invernali. Sono ottime anche sul porridge d’avena o nello yogurt. Stanno benissimo anche con il miglio, nelle torte e sui gelati. Deliziose e profumate, ma soprattutto sane: oltre alle vitamine del gruppo B e alla vitamina C, contengono anche provitamina A, magnesio, calcio, potassio e pectine che aiutano a regolare il colesterolo.
Ricetta delle more nel loro succo
Preparazione:
Le more appena colte (o acquistate) lavale delicatamente e scolale in un colino. Quando l’acqua è colata, sistemale a strati in un contenitore, spolverando ogni strato con lo zucchero. Lascia riposare così per qualche ora, meglio ancora tutta la notte in frigorifero. Quando le more avranno rilasciato il loro succo, trasferiscile insieme al succo nei barattoli sterilizzati, avvita i coperchi e pastorizza per 1 ora. Dopo questo tempo, la frutta è pronta per riposare nella dispensa di casa!
