L’estate è il momento migliore per prepararti qualcosa di squisito da gustare nelle lunghe e fredde serate invernali… Di sicuro la scelta top è un liquore che scalda e rilassa. Qui va a pennello una ricetta collaudata, tramandata di generazione in generazione da una nobile casata che non disdegnava di alzare il bicchiere… A questa ricetta d’eccellenza abbiamo aggiunto un regolatore di acidità, così il fatto in casa viene ancora meglio!
Attenzione!
Potrebbe non arrivare fino all’inverno (anche le serate autunnali possono essere frizzantine!). Ti consigliamo quindi di prepararne una dose più grande. Non è affatto difficile: basta moltiplicare gli ingredienti x2, x3, ecc.
Ricetta del liquore di mirtilli con aroma di ciliegia, lampone e ribes
Preparazione:
Per preparare il liquore del bisnonno Pędzimir, versa l’acqua in una pentola, aggiungi le foglie di ribes e i mirtilli. Porta il tutto a ebollizione, poi copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 20 minuti. Dopo questo tempo aggiungi lo zucchero e il regolatore di acidità. Riporta a ebollizione e lascia raffreddare. Filtra l’infuso ormai freddo attraverso un sacchetto filtrante e aggiungi 0,5 litri di alcol 96%. Lascia riposare il tutto per almeno due settimane.
Alla salute! ...perché il fatto in casa è più buono!
