Chi di noi non ama il pane appena sfornato? È proprio il suo profumo che fa venire fame e ci rende impossibile passare davanti al forno senza fermarci. Ma cosa fare quando, per vari motivi, non possiamo comprare pane fresco ogni giorno? C’è una soluzione, e senza nemmeno uscire di casa.
Basta procurarsi gli ingredienti per preparare pane e panini e farli da soli. Non solo diventerai l’eroe di casa, ma in regalo avrai anche quel profumo irresistibile che riempirà le stanze. E si sa: i profumi influiscono tanto sul nostro umore. Secondo l’aromaterapia, le fragranze piacevoli aiutano a rilassarci e a prendere le distanze dai problemi di ogni giorno.
Con la nostra ricetta preparerai panini squisiti, della forma che preferisci. Farli è davvero semplice e non richiede grande impegno, quindi puoi prepararli tranquillamente anche mentre sei in smart working.
Aggiungi gli ingredienti nell’ordine indicato. Impasta a mano fino a ottenere una palla liscia. Poi lascia lievitare in un luogo tiepido finché l’impasto raddoppia di volume.
Dividi l’impasto lievitato in circa 15 pezzi e dai loro la forma di panini a tuo piacere. Disponili sulla teglia o su una pietra refrattaria per pizza lasciando circa 1 cm tra uno e l’altro. Copri con un canovaccio e lascia lievitare di nuovo per 45–60 min.
Spennella i panini lievitati con l’uovo sbattuto con il latte e inforna a 185°C. Cuoci per 20–25 minuti.
PREPARAZIONE CON LA MACCHINA DEL PANE:
Versa nel cestello prima gli ingredienti liquidi, poi quelli secchi e infine il lievito. Avvia il programma di impasto. Quindi forma i panini e procedi come sopra.
