Il dolce a fine pasto è ormai una piccola tradizione in tante case italiane. Grazie alla gentilezza della signora Aleksandra, autrice del profilo Instagram: @pszczolka_robotnica, oggi possiamo condividere con te un'altra ricetta golosa: questa volta dei cornetti di farro con confettura. La farina di farro è una vera miniera di vitamine, zinco, rame e selenio, e vanta anche proprietà salutari, tra cui effetti emopoietici. È spesso consigliata nelle diete in caso di alterazioni dei processi dell'organismo; i prodotti a base di farro sono da preferire anche in caso di colesterolo elevato, difese immunitarie basse e durante le infezioni. Quindi, la prossima volta che scegli una ricetta di dessert, ricorda: il piacere può anche farti bene!
Ricetta dei cornetti di farro con confettura
Preparazione:
Aggiungi lo zucchero e il lievito al latte e mescola bene. Poi incorpora 1 uovo, la farina, un pizzico di sale e il burro fuso e raffreddato. Impasta a mano o con la planetaria per circa 10-15 minuti, finché l'impasto si stacca dalle mani. Copri e lascia lievitare per circa un'ora: deve raddoppiare di volume. Stendi l'impasto in un cerchio. Dividilo in 8 grandi triangoli. Su ciascun triangolo metti un cucchiaino o due di confettura densa (per es. di prugne). Arrotola e disponi con la chiusura verso il basso su una teglia rivestita di carta da forno. Copri con un canovaccio mentre si scalda il forno. Prima di infornare spennella i cornetti con l'uovo sbattuto. Cuoci per circa 20-25 minuti a 180 gradi.
