Le confetture sono generalmente associate alla frutta dolce. Non solo fragole, prugne e amarene possono però costituire la base di una deliziosa confettura fatta in casa. Oggi vi sveliamo una ricetta un po’ più raffinata — proveniente dalla cucina spagnola — una confettura di pomodoro piccante con una nota di Habanero. Se siete curiosi di sapere come preparare una confettura del genere — qui sotto sveliamo tutti i dettagli.
Ricetta della confettura di pomodoro piccante
Preparazione:
Sbollenta i pomodori, pelali, tagliali in quarti e scaldali in padella finché evapora 1/3 del succo. Quindi passa la polpa ottenuta al setaccio oppure frullala. Aggiungi il succo di limone, lo zucchero e la miscela di spezie. Quindi aggiungi il Frukta-żel mescolato in una piccola quantità di acqua fredda e continua a scaldare per altri 15 minuti. Versa nei vasetti sterilizzati. Lascia i vasetti capovolti per una quindicina di minuti oppure pastorizzali.
