Le confetture si associano di solito alla frutta dolce. Ma non solo fragole, prugne e ciliegie possono diventare la base di una squisita confettura fatta in casa. Oggi ti sveliamo una ricetta un po' più ricercata — dalla cucina spagnola — una confettura di pomodori piccante con una punta di Habanero. Se ti incuriosisce come prepararla — qui sotto ti raccontiamo tutti i dettagli.
Ricetta della confettura di pomodori piccante
Preparazione:
Scotta i pomodori, spelali, tagliali a spicchi e falli cuocere in padella finché evapora 1/3 del succo. Poi passa la polpa al setaccio oppure frulla. Aggiungi il succo di limone, lo zucchero e il mix di spezie. Quindi unisci il Frukta-żel sciolto in una piccola quantità di acqua fredda e prosegui la cottura per altri 15 minuti. Versa nei vasetti precedentemente sterilizzati. Lascia i vasetti capovolti per una quindicina di minuti oppure pastorizzali.
