Semplice e veloce da preparare. Ideale per l'inverno — sia come accompagnamento a toast appena preparati, torte, dessert, crêpes e frittelle, sia per un tè caldo. La confettura di lamponi, infatti, delizierà il tuo palato e quello dei tuoi cari — soprattutto se la preparerai in casa, regolando adeguatamente il livello di dolcezza in base alle tue esigenze!
Ricetta della confettura di lamponi
Preparazione:
Lava delicatamente i lamponi, trasferiscili in un colino e asciugali leggermente. Trasferisci la frutta in una pentola con il fondo il più spesso possibile, aggiungi lo zucchero e il succo spremuto di mezzo limone. Cuoci a fuoco basso per 1,5 - 2 ore, finché il liquido sarà evaporato e la massa di lamponi inizierà ad addensarsi. Mescola continuamente la confettura, evitando che la frutta si bruci. Lava e sterilizza i vasetti - riempili con la massa di lamponi calda, chiudili e pastorizzali. Dopo averli estratti dalla pastorizzazione, metti i vasetti su un tagliere - capovolti e lasciali raffreddare.
