I fiori di sambuco nero sono ricchi di proprietà benefiche. Il sambuco aiuta ad abbassare la febbre, lenisce la tosse e, grazie all’elevato contenuto di vitamine, sostiene le difese dell’organismo. Ha anche un altro pregio: il suo sapore si sposa alla perfezione con quello e il profumo della fragola, così insieme fanno faville nelle conserve invernali. Ecco la guida passo dopo passo per preparare la confettura di fragole con l’aggiunta di sambuco.
Ricetta della confettura di fragole fatta in casa con fiori di sambuco
Preparazione:
Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a pezzi. Mescola il Frukta-Żel con la frutta e porta il tutto a ebollizione, mescolando energicamente senza smettere. Aggiungi lo zucchero e cuoci per qualche minuto, finché sarà completamente sciolto. Unisci il succo di limone e le infiorescenze di sambuco ben lavate. Cuoci ancora 5 minuti. Versa la confettura bollente nei vasetti sterilizzati — chiudi e capovolgili oppure pastorizzali.
