Cioccolato mmmm… Oggi è la sua giornata mondiale e pensiamo che molti saranno d’accordo: occasioni del genere le festeggeremmo volentieri più di una volta all’anno. Ad ogni modo, oggi è il giorno in cui possiamo mettere da parte qualsiasi dieta e celebrare come si deve la festa del cioccolato. La nostra proposta è un brownie facile, cioè un dolce al cioccolato che riesce sempre ed è da leccarsi i baffi!
Preparazione:
Spezzetta il cioccolato e mettilo in un recipiente metallico insieme al burro. Posiziona il recipiente in una pentola con acqua in ebollizione — in altre parole, scalda il contenuto a bagnomaria. Mescola il tutto fino a ottenere un composto liscio. Separa gli albumi dai tuorli e montali a neve con un pizzico di sale. Lavora i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina, quindi il cioccolato fuso e raffreddato con il burro e infine incorpora gli albumi montati a neve. Per la cottura usa uno stampo rivestito di carta da forno delle dimensioni di 30 × 24 cm. Inforna l'impasto in forno preriscaldato a 200 °C per 20 min. Niente di più semplice e di più buono! Prova assolutamente questa ricetta.
Prima di infornare puoi cospargere la superficie del dolce con pezzi di cioccolato.
