Semplice, veloce e d'effetto – gli asparagi verdi avvolti nel prosciutto di Parma dalla griglia a gas sono lo spuntino ideale per la stagione delle grigliate. Delicati e leggermente croccanti, gli asparagi avvolti nel prosciutto aromatico, passati sulla griglia rovente, acquistano un sapore unico e si prestano benissimo sia come antipasto sia come contorno ai piatti principali. Pochi ingredienti, letteralmente pochi minuti sulla griglia – ed è pronto!
Ricetta per asparagi verdi avvolti nel prosciutto di Parma alla griglia a gas
Preparazione:
- Taglia le estremità dure degli asparagi (circa 2–3 cm dal fondo). Sciacquali e asciugali.
- Metti gli asparagi in una ciotola, passali nell'olio, cospargili leggermente con zucchero, sale, pepe ed erbe aromatiche.
- Avvolgi ciascun asparago in una fetta di prosciutto di Parma. Se gli asparagi sono molto sottili, puoi avvolgerne 2–3 insieme.
- Preriscalda il grill a gas a una temperatura medio-alta (circa 200–220°C).
- Disponi gli asparagi sulla griglia o su un'apposita griglia per verdure.
- Griglia per circa 5–7 minuti, girando di tanto in tanto, finché il prosciutto sarà dorato e gli asparagi al dente.
- Servi subito – puoi irrorare con qualche goccia di succo di limone oppure spolverare con Parmigiano grattugiato.
Buon appetito! ...perché fatto in casa è più buono!
