Trucioli per affumicatura/grigliata 70% ontano + 30% faggio, 450 g, cl. 8

Trucioli per affumicatura di ontano e faggio, dedicati all'uso nel processo di affumicatura e grigliatura della carne di maiale. Grazie a questi trucioli, i piatti a base di questo tipo di carne acquisiranno l'aroma e il sapore desiderati, oltre a un attraente colore dorato-bruno. 

• Legno naturale al 100% di ontano e faggio, proveniente da aree ecologicamente pulite. I trucioli sono privi di composti impregnanti e conservanti, non contengono frazioni polverose. 
• Permettono di ottenere risultati professionali nel processo di affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono un eccellente aroma, sapore e aspetto della carne di maiale preparata - prosciutti, bistecche, coppa, costine, ecc.
• Si caratterizzano per un contenuto ottimale di acqua - inferiore all'11%.
• Sicuri, puliti, accuratamente preparati - prodotto di alta qualità che soddisferà le aspettative degli amanti più esigenti delle affumicature e dei piatti alla griglia. 

Classe 8 (frazione media) - grazie alla loro dimensione (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia per affumicatori grandi che piccoli.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per diverse ore di affumicatura (a seconda dell'attrezzatura utilizzata) - senza timore che manchino durante la preparazione dei tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità, combinazione di legno di ontano e faggio in proporzioni adeguatamente selezionate, ideali per affumicare e grigliare porzioni di carne di maiale. Grazie al dosaggio e alla combustione adeguati dei trucioli, il processo di preparazione dei piatti sarà condotto in modo professionale, e i piatti pronti acquisiranno l'aroma, il sapore e l'aspetto adeguati. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante delle deliziose affumicature e dei piatti alla griglia - possono essere utilizzati sia in piccoli che grandi affumicatori, anche in combinazione con un generatore di fumo. Il contenuto ottimale di acqua garantisce un facile accensione dei trucioli e una produzione efficace di fumo per affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

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Modo d'uso: 

Grigliatura: Intorno al carbone ardente, disponi uno strato di trucioli di due centimetri - non posizionarli direttamente sul focolare, poiché brucerebbero immediatamente. Per utilizzare i trucioli nel modo più economico possibile, puoi inumidirli leggermente con acqua, il che faciliterà la produzione di una maggiore quantità di fumo. Copri la griglia con il coperchio subito dopo aver disposto i piatti sulla griglia. Tempo di grigliatura - da 10 a 30 minuti (a seconda delle dimensioni e del tipo di pesce preparato). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, posiziona i trucioli nel generatore di fumo o nell'affumicatore stesso - nel luogo appositamente designato, eventualmente nel focolare - intorno al legno ardente. 

Trucioli ideali per l'uso nel generatore di fumo. L'uso di un tale generatore di fumo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal gusto, aroma e colore eccellenti.

Attenzione: L'uso dell'affumicatore e della griglia dovrebbe essere effettuato esclusivamente da adulti, rispettando le norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d'uso del dispositivo e le raccomandazioni per l'uso dei trucioli. Durante l'accensione dei trucioli e il loro aggiunta durante il funzionamento della griglia o dell'affumicatore e del generatore di fumo, fai attenzione per evitare eventuali ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso ai dispositivi caldi.

I trucioli devono essere conservati in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli per affumicatura disponibili nella nostra offerta hanno ricevuto recensioni positive: dall'Istituto dell'Industria della Carne e dei Grassi, dall'Istituto Nazionale di Igiene, dall'Istituto Sanitario Nazionale.

La confezione contiene 450 g di trucioli.