Damigiana da 54 L con cestello in plastica

• Per la fermentazione di vini, birre, idromele e liquori e infusi alcolici - la damigiana in vetro a bocca stretta da 54 L ti semplifica la produzione casalinga delle tue bevande preferite.
• Sicuro e pratico - il rivestimento in plastica rimovibile ti permette di lavare a fondo la damigiana, proteggendo al tempo stesso il vetro dagli urti.
• Alta qualità - il vetro impiegato è sodico-calcico, con tutte le certificazioni per il contatto con alimenti e bevande alcoliche.
• Tappi perfettamente compatibili - i nostri modelli (647054, 647354, 653100, 647275) ti permettono di proteggere la preparazione dall'ossigeno, dalle contaminazioni e dagli insetti.
• Vino sempre sotto controllo - la damigiana in vetro è altamente ermetica e trasparente, così puoi \"sbirciare\" e monitorare l'andamento della fermentazione!

Damigiana in vetro a bocca stretta da 54 L. È pensata per la fermentazione di vini, birre, idromele e per liquori e infusi alcolici. Il rivestimento in plastica, removibile, consente di lavare accuratamente la damigiana, svolgendo al contempo una funzione di protezione del vetro contro gli urti. Il vetro con cui sono realizzate le damigiane è sodico-calcico, dotato di tutte le certificazioni per il contatto con prodotti alimentari. Il vantaggio delle damigiane in vetro è l'elevata tenuta e la possibilità di \"sbirciare\" il processo di fermentazione. Dal punto di vista pratico, è consigliabile effettuare la prima fermentazione sulla polpa in un contenitore fermentativo e poi - dopo il primo travaso e la spremitura della frutta - proseguire la fermentazione nella damigiana in vetro. Le damigiane non vanno lavate con acqua calda né sottoposte a bruschi sbalzi termici (passaggio da un ambiente freddo a uno caldo), perché una temperatura troppo elevata potrebbe danneggiare il vetro. Si consiglia di lavarle in acqua tiepida con l'aggiunta di una soluzione, ad es. metabisolfito di potassio o Oxi Turbo.

Tappi adatti alla damigiana da 54 L:

- tappo in gomma Ø 54/50 mm con foro per gorgogliatore in vetro o plastica (647054)

- tappo in gomma con chiusura Ø 54mm (647354)

- tappi in sughero Ø 56/46 mm, senza foro per la chiusura della damigiana (653100)

- cappuccio Ø 65 mm (647265).

Caratteristiche:

Il vetro con cui sono realizzate le damigiane possiede tutte le certificazioni che ne consentono il contatto con prodotti alimentari contenenti alcol. Si tratta di vetro non temprato.

Utilizzo:

Il vetro non deve essere sottoposto a sbalzi termici troppo bruschi, perché un'eccessiva differenza di temperatura potrebbe danneggiarlo. Si consiglia, prima dell'uso, di tenere la damigiana a temperatura ambiente per almeno un'ora. Non riempire la damigiana con acqua a temperatura superiore a 50 °C. Si raccomanda di lavare il vetro in acqua tiepida con l'aggiunta di agenti disinfettanti, ad es. metabisolfito di potassio o Oxi Turbo.

A causa delle elevate sollecitazioni che si generano durante la fermentazione tumultuosa, in questo periodo è consigliabile chiudere la damigiana con un tappo meno ermetico in ovatta, per prevenire eventuali rotture del vetro.

Nota:

Capacità della damigiana 54 L ± 8%

Il prezzo si riferisce a 1 pezzo

Attenzione! I colori dei tappi delle damigiane (blu, verde scuro o marrone), così come quelli dei cestelli (nero, grigio), vengono assegnati casualmente.