Damigiana da 34 L con cestello in plastica

• Per la fermentazione di vini, birre, idromele e infusi alcolici - la damigiana in vetro a bocca stretta da 34 L ti semplifica la produzione casalinga delle tue bevande preferite.
• Sicuro e pratico - il cestello/guscio in plastica removibile consente una pulizia accurata della damigiana, proteggendo al contempo il vetro da urti e rotture.
• Alta qualità - il vetro utilizzato è vetro sodico, dotato di tutte le certificazioni per il contatto con alimenti e alcol.
• Tappi perfettamente compatibili - dalla nostra offerta (647043, 647343, 952900, 653005, 647257) per proteggere il mosto dall’ossigeno, dalle contaminazioni e dagli insetti.
• Vino sotto controllo - la damigiana in vetro offre un’elevata ermeticità e la possibilità di “sbirciare”, così puoi monitorare l’intero processo di fermentazione!

Damigiana in vetro a bocca stretta con capacità di 34 L. È pensata per la fermentazione di vini, birre, idromele e per preparare infusi alcolici. Il cestello in plastica, rimovibile, consente di lavare a fondo la damigiana e svolge al tempo stesso una funzione di protezione del vetro contro le rotture. Il vetro con cui sono realizzate le damigiane è vetro sodico, con tutte le certificazioni per il contatto con prodotti alimentari. Il vantaggio delle damigiane in vetro è l’elevata tenuta ermetica e la possibilità di «osservare» il processo di fermentazione. Dal punto di vista pratico, si consiglia di effettuare la prima fermentazione sulla polpa in un contenitore fermentatore e successivamente - dopo il primo travaso e la spremitura della frutta - proseguire la fermentazione in damigiana di vetro. Non lavare le damigiane in acqua calda né sottoporle a bruschi sbalzi termici (spostandole da un ambiente freddo a uno caldo): una temperatura troppo elevata potrebbe danneggiare il vetro. Si consiglia di lavare le damigiane in acqua tiepida con l’aggiunta di una soluzione, ad es. di metabisolfito di potassio o di Oxi Turbo.

Tappi compatibili con la damigiana da 34 L:

- tappo in gomma Ø 43/40 mm con foro per gorgogliatore in vetro o plastica (647043)

- tappo in gomma con chiusura Ø 43 mm (647343)

- tappi in sughero Ø 45/37 mm, senza foro, per chiudere la damigiana (652900)

- cappuccio Ø 55 mm (647255)

- tappo/cappuccio Ø 57 mm (647257).

Caratteristiche:

Il vetro utilizzato per le damigiane possiede tutte le certificazioni che ne consentono il contatto con prodotti alimentari contenenti alcol. Si tratta di vetro non temperato termicamente.

Utilizzo:

Il vetro non deve essere sottoposto a sbalzi termici troppo bruschi, poiché l’eccessiva differenza di temperatura potrebbe causarne il danneggiamento. Prima dell’uso, si consiglia di tenere la damigiana a temperatura ambiente per almeno un’ora. Non riempire la damigiana con acqua a temperatura superiore a 50 °C. Si consiglia di lavare il vetro in acqua tiepida con l’aggiunta di agenti disinfettanti, ad es. metabisolfito di potassio o Oxi Turbo.

A causa delle elevate sollecitazioni che si generano durante la fermentazione tumultuosa, in questo periodo si consiglia di chiudere la damigiana con un tappo meno ermetico in cotone, per evitare un’eventuale rottura del vetro.

Attenzione:

Capacità della damigiana 34 L ± 8%.

Prezzo riferito a 1 pezzo.

Attenzione! I colori dei tappi delle damigiane (blu, verde scuro o marrone), così come quelli dei cestelli (nero, grigio), sono scelti casualmente.