Preparato in polvere per fermentato di barbabietola alla mela e peperoncino: un gusto deciso, leggermente piccante, con una delicata nota fruttata. Prepara facilmente in casa un fermentato dal carattere deciso!
Il preparato in polvere per fermentato di barbabietola alla mela e peperoncino è una miscela pronta per preparare in casa un fermentato dal gusto intenso. L’abbinamento tra barbabietola rossa essiccata, mela e peperoncino dona alla bevanda un aroma profondo, una piacevole nota fruttata e un carattere delicatamente riscaldante. L’aggiunta di fermento di segale essiccato favorisce il corretto svolgimento della fermentazione, rendendo la preparazione semplice e pratica.
- Barbabietole e mele polacche - la miscela contiene barbabietole rosse e mele essiccate locali di altissima qualità, che costituiscono la base naturale del gusto e donano al fermentato il suo caratteristico colore e aroma.
- Carattere dolce e piccante - l’aggiunta di peperoncino essiccato dona al fermentato una piacevole piccantezza e un carattere leggermente riscaldante, che si abbina bene al gusto intenso della barbabietola. Una proposta interessante per chi ama il fermentato tradizionale in una versione più decisa.
- Preparazione semplice e pratica - le proporzioni già bilanciate degli ingredienti, contenute in un’unica bustina, permettono di preparare il fermentato senza dover dosare separatamente barbabietole, mele, peperoncino o fermento.
- Con acerola - l’aggiunta di estratto di acerola arricchisce la miscela con un naturale apporto vitaminico.
Per preparare il fermentato ti servono:
- 1 bustina di miscela - 33 g
- 1 l di acqua bollita a una temperatura di 35 - 40°C
- 1 cucchiaio raso di sale
- 4 foglie di alloro
- 6 bacche di pepe della Giamaica
- un barattolo grande di vetro o un contenitore in gres
Preparazione passo dopo passo:
- Prepara il contenitore. Lava accuratamente il barattolo o il contenitore in gres e scottalo con acqua bollente.
- Prepara le spezie. Versa acqua bollente sulle foglie di alloro e sulle bacche di pepe della Giamaica.
- Versa il contenuto della bustina nel contenitore preparato, aggiungi 1 cucchiaio raso di sale e 1 l di acqua tiepida e bollita (a una temperatura di 35 - 40°C). Mescola accuratamente.
- Copri il contenitore con una garza e lascialo riposare in un luogo buio, a temperatura ambiente, per 5 giorni.
Consiglio: se vuoi attenuare la piccantezza o rendere più delicato il gusto del fermentato, puoi aggiungere circa mezzo cucchiaino di zucchero o miele.
Conservazione: conservare in un luogo asciutto. Dopo la preparazione, conservare il fermentato in frigorifero e consumarlo entro 7 giorni.
Ingredienti: barbabietola rossa essiccata 63%, mela essiccata (contiene anidride solforosa) 17%, aglio essiccato (contiene solfiti), peperoncino essiccato 6%, fermento di segale essiccato (prodotti di segale macinati, estratto di malto d’orzo, colture di avviamento), estratto di acerola 0,5%.
Il prodotto può contenere: altri cereali contenenti glutine, semi di sesamo, latte, sedano, senape, frutta a guscio, arachidi e soia.
Peso netto: 33 g
Il fermentato di barbabietola alla mela e peperoncino è pensato per chi desidera abbinare il gusto tradizionale della barbabietola fermentata a un accento più moderno e deciso. La nota fruttata della mela, la piccantezza del peperoncino e la caratteristica acidità del fermentato creano una combinazione originale, ideale sia da bere sia come base per preparare piatti fatti in casa.
Scopri anche le altre varianti di gusto:
- classico
- alla mela
- con sedano e carota
