Preparato in polvere per fermentato di barbabietola: il gusto classico della barbabietola in una forma semplice e pratica. Prepara il tuo fermentato in casa senza dover dosare gli ingredienti!
Il preparato in polvere per fermentato di barbabietola è una miscela pronta per preparare in casa un fermentato dal colore intenso e dal gusto deciso e tradizionale. La miscela contiene ben il 93% di barbabietola rossa essiccata, arricchita con pasta acida di segale essiccata ed estratto di acerola. Le proporzioni accuratamente bilanciate degli ingredienti facilitano il corretto svolgimento della fermentazione, rendendo semplice e pratica la preparazione casalinga del fermentato.
- Barbabietole polacche - la miscela contiene pregiate barbabietole rosse essiccate, che conferiscono al fermentato il caratteristico gusto, profumo e intenso colore della barbabietola.
- Carattere classico - la semplice combinazione degli ingredienti permette di ottenere un fermentato dal gusto tradizionale e deciso di barbabietola fermentata.
- Preparazione semplice e pratica - le proporzioni adeguatamente bilanciate degli ingredienti contenuti in una bustina ti permettono di preparare il fermentato senza dover dosare autonomamente barbabietole, sedano, carote, aglio o colture di avviamento.
- Superalimento con acerola - l'aggiunta di estratto di acerola arricchisce il prodotto con un apporto vitaminico naturale.
Per preparare il fermentato ti servono:
- 1 bustina di miscela - 33 g
- 1 l di acqua bollita a una temperatura di 35 - 40 °C
- 1 cucchiaio raso di sale
- 4 foglie d'alloro
- 6 grani di pepe di Giamaica
- un grande barattolo di vetro o un recipiente in gres
Preparazione passo dopo passo:
- Prepara il recipiente. Lava accuratamente il barattolo o il recipiente in gres e sterilizzalo con acqua bollente.
- Prepara le spezie. Versa acqua bollente sulle foglie d'alloro e sul pepe di Giamaica.
- Versa nel recipiente preparato il contenuto della bustina, aggiungi 1 cucchiaio raso di sale e 1 l di acqua calda e bollita (a una temperatura di 35 - 40 °C). Mescola accuratamente.
- Copri il recipiente con una garza e lascialo riposare in un luogo buio, a temperatura ambiente, per 5 giorni.
Consiglio: se vuoi attenuare leggermente il gusto del fermentato, puoi aggiungere circa mezzo cucchiaino di zucchero o miele.
Conservazione: conservare in un luogo asciutto. Dopo la preparazione, conserva il fermentato pronto in frigorifero e consumalo entro 7 giorni.
Ingredienti: barbabietola rossa essiccata 93%, pasta acida di segale in polvere (prodotti di segale macinati, estratto di malto d'orzo, colture di avviamento), estratto di frutti di acerola.
Il prodotto può contenere: altri cereali contenenti glutine, semi di sesamo, sedano, senape, anidride solforosa, arachidi e soia.
Peso netto: 33 g
Il fermentato classico di barbabietola è ideale per chi apprezza il caratteristico gusto della barbabietola fermentata e vuole prepararlo in casa in modo semplice. Puoi bere il fermentato pronto da solo, usarlo come base per una zuppa polacca di barbabietola oppure aggiungerlo ad altre preparazioni casalinghe.
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