Fermentato di barbabietola in polvere con mela: il sapore tradizionale della barbabietola con una delicata nota fruttata. Prepara il tuo fermentato in casa in modo semplice e pratico!
Il fermentato di barbabietola in polvere con mela è una miscela pronta per preparare un fermentato casalingo dal gusto delicato e ben equilibrato. L’unione di barbabietola rossa essiccata, mela e aglio conferisce alla bevanda un aroma intenso e un carattere delicatamente fruttato. L’aggiunta di pasta acida di segale essiccata favorisce il corretto svolgimento della fermentazione, rendendo la preparazione semplice e pratica.
- Barbabietole e mele polacche - la miscela contiene barbabietole rosse e mele essiccate locali di altissima qualità, che costituiscono la base naturale del fermentato e gli conferiscono il caratteristico colore e aroma.
- Carattere agrodolce - la mela essiccata attenua delicatamente il gusto intenso della barbabietola, creando una combinazione armoniosa e piacevole. È la scelta ideale per chi preferisce una versione più delicata e fruttata del fermentato tradizionale.
- Preparazione semplice e pratica - le proporzioni adeguatamente bilanciate degli ingredienti contenuti in una sola bustina permettono di preparare il fermentato senza dover dosare personalmente barbabietole, mele, aglio o colture di avviamento.
- Alimento funzionale con acerola - l’aggiunta di estratto di acerola arricchisce la miscela con un naturale apporto di vitamine.
Per preparare il fermentato ti occorrono:
- 1 bustina di miscela - 36 g
- 1 l di acqua bollita a una temperatura di 35 - 40°C
- 1 cucchiaio raso di sale
- 4 foglie di alloro
- 6 grani di pepe di Giamaica
- un barattolo di vetro capiente o un recipiente in gres
Preparazione passo dopo passo:
- Prepara il recipiente. Lava accuratamente il barattolo o il recipiente in gres e scottalo con acqua bollente.
- Prepara le spezie. Versa acqua bollente sulle foglie di alloro e sui grani di pepe di Giamaica.
- Versa il contenuto della bustina nel recipiente preparato, aggiungi 1 cucchiaio raso di sale e 1 l di acqua calda bollita (a una temperatura di 35 - 40°C). Mescola accuratamente.
- Copri il recipiente con una garza e lascialo riposare in un luogo buio, a temperatura ambiente, per 5 giorni.
Consiglio: se vuoi rendere il gusto del fermentato più delicato, puoi aggiungere circa mezzo cucchiaino di zucchero o miele.
Conservazione: conservare in un luogo asciutto. Dopo la preparazione, conservare il fermentato pronto in frigorifero e consumarlo entro 7 giorni.
Ingredienti: barbabietola rossa essiccata 72%, mela essiccata (contiene anidride solforosa) 14%, aglio essiccato, pasta acida di segale essiccata (prodotti di segale macinati, estratto di malto d’orzo, colture di avviamento), estratto di acerola 0,5%.
Il prodotto può contenere: altri cereali contenenti glutine, semi di sesamo, latte, sedano, senape, frutta a guscio, arachidi e soia.
Peso netto: 36 g
Il fermentato di barbabietola in polvere con mela è pensato per chi ama il gusto tradizionale della barbabietola fermentata, ma cerca una versione più delicata e ben equilibrata. La delicata nota di mela, l’aglio aromatico e la caratteristica acidità del fermentato creano una combinazione armoniosa, ideale sia da bere sia come base per preparare piatti casalinghi.
Scopri anche le altre varianti di gusto:
- classico
- con mela e peperoncino
- con sedano e carota
