Lievito di birra secco per pizza italiana - 100 g

Lievito secco da panificazione affidabile per la pizza all’italiana. Provalo subito. La confezione grande da 100 g basta per preparare fino a 25 pizze.

• Per pizza, focaccia, panini o prodotti da forno - con questo lievito prepari non solo una pizza migliore di quella della pizzeria, ma anche tanti altri lievitati.
• Non provoca una lievitazione eccessiva dell’impasto - grazie a questo lievito otterrai la vera pizza italiana con base sottile.
• Maggiore estensibilità dell’impasto - il nostro lievito assicura la giusta estensibilità, fondamentale per fare la pizza.
• Semplice da usare - il lievito secco per pizza all’italiana riduce i tempi necessari per preparare l’impasto.
• Senza preparare il lievitino - il lievito secco per pizza si può aggiungere direttamente alla farina. Se preferisci però il metodo tradizionale con un preimpasto, va benissimo anche quello.
• Più lunga durata - a differenza del lievito fresco, quello secco si conserva molto più a lungo.

Ti piace la pizza? Quando ne hai voglia, non devi più correre in pizzeria. Una squisita pizza italiana a base sottile la prepari facilmente a casa tua. Risparmi e ti diverti a fare il tuo “disco” di pizza: è un ottimo modo per passare del tempo insieme in famiglia o con gli amici. Ti basta impastare con il nostro lievito, farina, acqua, sale e olio, aggiungere i tuoi ingredienti preferiti e la pizza è pronta.

Con il nostro lievito otterrai un impasto per pizza perfetto, elastico al punto giusto e senza bisogno di lunghe lavorazioni.

A differenza del normale lievito secco da panificazione, il lievito per pizza Browin ti permette di ottenere la tipica struttura dell’impasto della pizza italiana: dopo la cottura la base sarà sottile al punto giusto e non gonfierà eccessivamente.

Il lievito secco per pizza è ideale anche per altri classici italiani come la focaccia, ma anche per grissini e altre sfiziosità.

Il lievito secco da panificazione, se conservato correttamente in un luogo asciutto, mantiene a lungo la sua attività. La confezione grande sarà sempre a portata di mano quando ti viene voglia di pizza. Senza problemi preparerai una vera festa all’italiana, alla quale potrai invitare parenti e amici, vicini e lontani.

Che ricetta per la pizza? Qui sotto trovi la nostra proposta per un impasto veloce. Il resto dipende dai tuoi gusti.

Ingredienti per l’impasto della pizza:

• 250 g di farina di grano tenero (meglio tipo 00)
• 2 cucchiaini rasi di sale (circa 6 g)
• 1 cucchiaino di lievito secco per pizza all’italiana Browin (circa 4 g)
• 2 cucchiaini di olio d’oliva
• 200 ml di acqua tiepida

Procedimento:

In una ciotola versa farina, sale e lievito. Mescola delicatamente. Aggiungi lentamente l’acqua tiepida. Quando ottieni un composto omogeneo, trasferisci l’impasto su un piano/ spianatoia infarinato e impasta per 10 minuti, finché diventa liscio ed elastico (l’impasto non si attaccherà più al piano/spianatoia).

Trasferisci l’impasto in una ciotola, copri con un canovaccio di cotone pulito e lascia lievitare per 30-45 minuti in un luogo caldo (l’impasto raddoppierà di volume e si formerà la maglia glutinica).

Dopo la lievitazione, rimetti l’impasto su un piano/ spianatoia infarinato, aggiungi l’olio d’oliva e impasta brevemente.

Quindi stendilo e dagli forma fino a ottenere un disco sottile.

Cuoci con i tuoi condimenti preferiti per circa 10-15 minuti a 250°C (a seconda del forno), controllando che i bordi della pizza si dorino bene.

Ingredienti: lievito secco Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitano.

Peso netto: 100 g