Una deliziosa birra allo zenzero che prepari tu!
Con questo concentrato a marchio Coopers prepari con facilità circa 10 L della tradizionale ginger beer australiana, dal gusto intenso e leggermente piccante e con una splendida schiuma bianca, persistente.
- Birra allo zenzero con carattere - le note aromatiche di zenzero e spezie regalano un’esperienza di gusto unica e spengono la sete alla grande.
- Alcolica o analcolica - il concentrato ti permette di preparare sia una birra dal carattere deciso con grado alcolico fino al 4%, sia una versione analcolica gustosa e rinfrescante.
- Ben 10 litri di birra - conviene! Una sola busta di concentrato è sufficiente per fare circa 10 L di una bevanda eccellente.
- Sei tu a decidere il risultato finale - se preferisci un sapore di zenzero più delicato, puoi combinare il concentrato Ginger con un altro, ad esempio tipo lager o mexican. In questo modo ottieni fino a 20 L di birra dal gusto originale. Ricorda solo di aumentare la quantità di glucosio o di estratto di malto durante la prima fermentazione!
- Qualità al top - il kit contiene un concentrato di malto luppolato di alta qualità, senza conservanti aggiunti, e lieviti selezionati.
- Kit ideale per vegani - gli ingredienti permettono di preparare una birra adatta a chi preferisce prodotti vegani.
- Semplicità di esecuzione - con il concentrato Coopers ti bastano l’attrezzatura di base, acqua e un agente dolcificante per iniziare la tua avventura nella birrificazione casalinga.
Il kit Coopers contiene:
- 500 g di malto luppolato sigillato ermeticamente, senza conservanti,
- una bustina di lievito da birra applicata sulla busta del concentrato di malto.
Prodotto fai-da-te.
Preparazione della versione alcolica:
Sciogliere il contenuto della busta nel fermentatore in 1 L di acqua calda (non bollente). Quindi aggiungere 0,5 kg di zucchero grezzo e mescolare accuratamente. Rabboccare con acqua fredda fino al volume di 10 L e aggiungere il lievito da birra, quindi mescolare di nuovo e chiudere il fermentatore.
Fermentare a 21-27°C per circa 6-10 giorni, in un luogo non esposto alla luce solare diretta. Trascorso questo tempo, controllare la densità del mosto – se è di circa 1-2°Blg, si può imbottigliare aggiungendo 4 g di zucchero per ogni 0,5 litro.
Lasciare le bottiglie tappate per alcuni giorni a temperatura ambiente, quindi trasferirle in un luogo più fresco (max. 18°C) per almeno 2-3 settimane. Prima di servire, vale la pena raffreddare bene la birra.
Se ami la birra allo zenzero ma preferisci le bevande senza alcol, puoi preparare la versione analcolica Coopers Ginger Beer – profumata e leggermente frizzante.
Preparazione della versione analcolica:
Sciogliere il contenuto della busta in 1 L di acqua calda (non bollente), quindi rabboccare con acqua fredda fino a 10 L e mescolare bene. Aggiungere il lievito da birra, mescolare di nuovo, chiudere il fermentatore e lasciare riposare per 2-3 ore.
Trascorso questo tempo, travasare in bottiglia aggiungendo 4 g di zucchero per ogni 0,5 L. Conservare le bottiglie tappate a una temperatura di circa 18°C.
Dopo alcuni giorni si ottiene una bevanda allo zenzero naturale, dal ricco aroma e dalla piacevole freschezza.
Stai organizzando una festa? 10 L di birra fatta in casa dal carattere speziato allo zenzero lasceranno tutti a bocca aperta!
Scopri da vicino il marchio Coopers!
E scopri quanto è semplice preparare la birra australiana!
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