Lievito Turbo per Whiskey

SIMBOLO: 403160

EAN: 5908277702809

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SIMBOLO: 403160

EAN: 5908277702809

DESCRIZIONE

{ "content": "Whisky è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di un mosto di cereali e affinata in botti di legno, soprattutto di rovere.Lieviti distillatori Turbo Whiskey è una miscela appositamente formulata di lieviti, nutrienti e vitamine, ideale per la rapida fermentazione di mosti... więcej >

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Caratteristiche

Complementari

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Whisky è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di un mosto di cereali e affinata in botti di legno, soprattutto di rovere.

Lieviti distillatori Turbo Whiskey è una miscela appositamente formulata di lieviti, nutrienti e vitamine, ideale per la rapida fermentazione di mosti di cereali (orzo, segale, frumento, mais, riso). Questi lieviti si distinguono per l’elevata tolleranza alla temperatura. In 6-9 giorni permettono di ottenere un fermentato dal caratteristico sapore del whisky, con una gradazione alcolica di 13-15%.

Caratteristiche principali:

peso netto 23 g
per 25 L di mosto
per 3,5 kg di zucchero
alcol: 13-15%
per mosti di cereali

Modalità d’uso:

Sulla superficie del mosto liquefatto con alfa-amilasi (es. 4,5 kg di cereali, 15-18 L d’acqua), raffreddato a temperatura ambiente, spargi il contenuto della bustina. Dopo 15 minuti, mescola accuratamente, aggiungi circa 2 kg di zucchero e fermenta a 20-28°C. Dopo 3-5 giorni, aggiungi un’ulteriore porzione di zucchero, circa 1-1,5 kg, e continua la fermentazione fino alla cessazione del rilascio di CO2. Per intensificare l’aroma, aggiungi chips di rovere.

Ingredienti:

lieviti distillatori, fosfato diammonico, fosfato di potassio, glucoamilasi, vitamina B1 (cloridrato di tiamina).

Avvertenza:

utilizza l’intera confezione per un unico mosto.

Dimensioni della confezione: